Diner

Breng de zon op je bord met deze Paleo Gegrilde Tonijnsteaks met Mango Salsa. Perfect gegrilde tonijn ontmoet een levendige, sappige mango salsa voor een gerecht dat licht, fris en vol smaak is. Het is de perfecte balans tussen de rokerige, hartige vis en de heldere, fruitige frisheid, allemaal gemaakt met eenvoudige, voedzame ingrediënten. Dit gerecht vangt de essentie van de zomer in elke hap. De tonijn is mals en smaakvol, licht gekruid zodat zijn natuurlijke rijkdom goed naar voren komt, terwijl de mango salsa kleur, textuur en een explosie van tropische zoetheid toevoegt. Of je nu op zoek bent naar een snelle doordeweekse maaltijd of iets indrukwekkends voor gasten, dit Paleo recept voelt als een gastronomisch gerecht, maar is moeiteloos te bereiden.

Paleo gegrilde tonijnsteaks met mango salsa, geserveerd met een frisse lime part en koriander.

Porties:

Totale tijd: 15

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 360kcal

Eiwitten 40g

Koolhydraten 12g

Vetten 18g

Ingrediënten

Voor de Tonijnsteaks:

150 g verse tonijnsteak
1 tl olijfolie of avocado-olie
½ tl vers limoensap
¼ tl zeezout
Snuf zwarte peper
¼ tl paprika of chilipoeder (optioneel voor pittigheid)

Voor de Mango Salsa:

½ kopje verse mango, fijngehakt
2 el rode paprika, fijngehakt
1 el rode ui, fijngehakt
½ el verse koriander, gehakt
½ tl limoensap
Snuf zeezout
Optioneel: een paar kleine chilivlokken voor extra pit

Optionele Bijgerechten:

Bloemkoolrijst, gemengde groenten of gegrilde asperges

Aan de slag

Bereid de Mango Salsa:
Meng in een klein kommetje de gehakte mango, rode paprika, rode ui, koriander, limoensap en zout. Meng voorzichtig en zet in de koelkast terwijl je de tonijn voorbereidt, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Kruid de Tonijn:
Dep de tonijnsteak droog met keukenpapier. Bestrijk met olijfolie, besprenkel met limoensap en breng op smaak met zout, peper en paprika of chilipoeder als je van extra pit houdt.
Grillen of Bakken van de Tonijn:
Verhit een grillpan of buitenbarbecue tot middelhoog vuur. Grill de tonijn 2 tot 3 minuten per kant voor een medium rare resultaat, of langer als je de tonijn liever meer doorbakken hebt.
Serveren:
Plaats de gegrilde tonijnsteak op een bord en schep de verse mango salsa erover. Garneer met extra koriander of een schijfje limoen voor een frisse afwerking.

Een Gezonde, Tropische Twist: Gegrilde Tonijnsteaks met Mango Salsa

Deze gegrilde tonijnsteaks met mango salsa brengen een tropische flair naar je tafel, perfect voor wie op zoek is naar een lichte, smaakvolle maaltijd. De tonijn, rijk aan gezonde omega-3 vetzuren, ondersteunt hart en hersengezondheid, terwijl het tegelijkertijd een uitstekende bron van eiwitten is. Door de frisse mango salsa erbij te serveren, krijg je niet alleen een vitaminestoot, maar ook een aangename zoetheid die prachtig samengaat met de rokerige tonijn. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook een feest voor je smaakpapillen, met de subtiele hitte van de chilipoeder en het verfrissende limoensap.

Voeding en Smaak in Perfecte Balans

Tonijn is een magere vis die snel te bereiden is en vol zit met essentiële voedingsstoffen. De combinatie van olijfolie en limoensap maakt de tonijnsteak sappig, terwijl het zout en de paprika een lichte diepte aan de smaak toevoegen. De mango salsa voegt niet alleen een levendige kleur toe, maar ook een verrassende textuur met de knapperige paprika en ui. Mango, rijk aan vitamine C, biedt een boost voor je immuunsysteem, terwijl koriander de salsa een verfrissende, kruidige afwerking geeft. Dit gerecht laat zien dat gezonde voeding zowel voedzaam als heerlijk kan zijn, met een combinatie van smaken die je doet verlangen naar meer.

Makkelijk, Snel en Ideaal voor Elke Gelegenheid

Deze gegrilde tonijnsteaks met mango salsa zijn ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezonde lunch. Het bereiden van de tonijn in een grillpan of op de barbecue is eenvoudig en snel, waardoor je in minder dan 30 minuten een voedzame maaltijd op tafel hebt staan. De mango salsa kan van tevoren worden bereid, zodat de smaken kunnen intrekken, wat het nog handiger maakt voor drukke dagen. Serveer met bloemkoolrijst of gegrilde groenten voor een extra voedingsboost en je hebt een complete, smakelijke maaltijd die het hele gezin zal bekoren.

Veelgestelde vragen over Gegrilde Tonijnsteaks met Mango Salsa

Kan ik de mango salsa van tevoren maken?

Ja, je kunt de mango salsa zeker van tevoren maken. Het is zelfs ideaal om de smaken een paar uur of een dag van tevoren te laten intrekken in de koelkast. Zorg ervoor dat je de salsa goed afdekt om de versheid te behouden.

Kan ik de tonijnsteaks vervangen door een andere vis?

Zeker! Je kunt de tonijnsteaks vervangen door andere stevige vissoorten, zoals zwaardvis of mahi-mahi. Deze vissen hebben een vergelijkbare textuur en kunnen op dezelfde manier gegrild worden voor een heerlijk resultaat.

Hoe weet ik wanneer de tonijn goed gaar is?

De beste manier om te weten of de tonijn gaar is, is door het in het midden licht te controleren. Tonijn wordt het lekkerst als de binnenkant nog een beetje roze is voor een medium-rare resultaat. Als je de voorkeur geeft aan een doorbakken tonijnsteak, bak het dan langer, maar zorg ervoor dat het niet uitdroogt.

Kan ik de mango salsa aanpassen voor meer pit?

Ja, je kunt de mango salsa zeker pittiger maken door wat fijngesneden jalapeño of extra chilivlokken toe te voegen. Het geeft een extra kick die goed samengaat met de zoetheid van de mango en het rokerige van de gegrilde tonijn.

Wat zijn goede bijgerechten voor deze gegrilde tonijnsteaks?

Geroosterde groenten, zoals asperges of courgette, zijn een geweldige aanvulling op dit gerecht. Je kunt ook bloemkoolrijst of een frisse groene salade serveren voor een lichte en voedzame maaltijd die goed bij de tonijnsteaks past.

Is dit gerecht geschikt voor meal prepping?

Absoluut! De gegrilde tonijnsteaks en de mango salsa kunnen prima van tevoren bereid worden. Bewaar de tonijn en salsa afzonderlijk in de koelkast voor een snelle lunch of diner tijdens de week.

Paleo Gegrilde Tonijnsteaks met Mango Salsa