Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 middelgrote appel (bij voorkeur Honeycrisp of Fuji)
- 1 theelepel gesmolten kokosolie
- ½ theelepel puur vanille-extract
- 1 theelepel rauwe honing of pure ahornsiroop (optioneel, naar smaak)
- 2 eetlepels gehakte gemengde noten (zoals walnoten, amandelen of pecannoten)
- snufje zeezout
Optionele toppings
- Ongezoete geraspte kokos
- Een klein beetje amandelboter als drizzle
Aan de slag
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 190°C.
- Appel voorbereiden: Verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakken of partjes van ongeveer 1,5 cm dik.
- Meng de coating: Klop in een kleine kom de gesmolten kokosolie, kaneel, vanille-extract, en eventueel honing of ahornsiroop met een snufje zout tot een glad mengsel.
- Appels bedekken: Meng de appelschijfjes met het mengsel tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Bakken: Leg de appelpartjes in een kleine ovenschaal of hittebestendige kom. Bestrooi met de gehakte noten en bak 20–25 minuten, tot de appels zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Serveren: Serveer warm, eventueel met wat geraspte kokos of een drizzle van amandelboter voor extra romigheid.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
De warme, troostende eenvoud van gebakken appels
Er is iets magisch aan warme appels die net uit de oven komen. De zachte, bijna fluweelachtige structuur maakt elke hap comforting en vol natuurlijke zoetheid. De kaneel versterkt die warmte en geeft niet alleen smaak, maar ondersteunt ook de spijsvertering en een stabiel energieniveau. Tijdens het bakken worden de appelpartjes licht gekaramelliseerd, wat zorgt voor een diepte van smaak die verrassend rijk aanvoelt voor zo’n eenvoudig gerecht. Het is precies het soort warme, pure comfortfood dat je lichaam voedt en je zintuigen verwent.
Noten voor crunch, warmte en langdurige energie
De toevoeging van noten maakt dit gerecht niet alleen voedzamer, maar ook veel interessanter qua structuur. De knapperige bite combineert prachtig met de zachte, warme appels en zorgt ervoor dat elke hap levendig blijft. Noten zitten vol gezonde vetten en micronutriënten die je lichaam langdurige energie geven en helpen om je verzadigd te voelen. De zachte, aardse smaak past naadloos bij de zoete en kruidige aroma’s. Zo ontstaat een uitgebalanceerde combinatie die perfect werkt als ontbijt, tussendoortje of zelfs dessert.
Natuurlijke zoetheid met een vleugje kokos en vanille
De eenvoudige mix van kokosolie, vanille en eventueel een beetje honing of ahornsiroop geeft dit gerecht zijn kenmerkende, warme zoetheid. De kokosolie helpt de appels zacht te laten karamelliseren en geeft een subtiele romige ondertoon. Vanille voegt een soort diepte toe die perfect samengaat met kaneel en de warme smaak van gebakken appel. De optionele honing of siroop houdt alles licht en puur, precies wat je zoekt binnen een Paleo-levensstijl. Het resultaat is een gerecht dat voelt als een traktatie, maar toch volledig natuurlijk en voedzaam blijft.
