Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 middelgrote appel (ongeveer 150 g), klokhuis verwijderd en in plakjes
- 1 tl kokosolie of ghee (gesmolten)
- ½ tl kaneel
- ½ tl rauwe honing of ahornsiroop (optioneel voor extra zoetheid)
- Snufje zeezout
- 1 el gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)
Optioneel voor serveren:
- Kokosrasp of rozijnen
- Kokosyoghurt
Aan de slag
- Oven voorverwarmenVerwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een klein ovenschaaltje met bakpapier.
- Appels voorbereidenSnijd de appel in dunne partjes of halve maantjes. Meng in een kom met de gesmolten kokosolie, kaneel, honing (indien gebruikt) en zeezout tot alles gelijkmatig bedekt is.
- BakkenVerdeel de appels in het ovenschaaltje en bak 20 tot 25 minuten, halverwege even omscheppen, tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn.
- ServerenBestrooi met noten of kokosrasp naar wens. Serveer warm, als snack, dessert of bovenop kokosyoghurt.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Een eenvoudige traktatie die voelt als comfortfood
Deze warme gebakken kaneelappels laten zien hoe weinig je nodig hebt om iets echt verwarmends op tafel te zetten. De combinatie van zachte appel, warme kruiden en een vleugje natuurlijke zoetheid geeft direct dat gezellige, huiselijke gevoel. Door de appel te bakken komen de natuurlijke suikers vrij en ontstaat er een rijke, bijna karamelachtige smaak die helemaal geen geraffineerde suiker nodig heeft. Het is een gerecht dat je binnen een paar minuten voorbereidt, maar dat smaakt alsof je er veel langer mee bezig bent geweest. Ideaal voor momenten waarop je zin hebt in iets lekkers dat toch licht en puur blijft.
Gezonde ingrediënten die samen een perfecte balans vormen
De appel vormt de basis van dit gerecht en levert van nature vezels en zachte zoetheid, waardoor het zowel voedend als licht verteerbaar is. Kaneel geeft niet alleen geur en warmte, maar versterkt ook de appelsmaak en maakt het geheel nog troostrijker. Een klein beetje kokosolie helpt de appelpartjes mooi te karamelliseren en zorgt voor een subtiel romige ondertoon. Optionele honing kan het dessert net dat extra vleugje zoetheid geven zonder overheersend te worden. Voeg je noten toe, dan krijg je precies die knapperige tegenhanger die het gerecht rond en compleet maakt.
Veelzijdig en perfect voor elk moment van de dag
Wat deze gebakken kaneelappels zo bijzonder maakt, is hoe makkelijk je ze kunt aanpassen aan je stemming of het moment. Serveer ze warm als eenvoudig dessert of laat ze afkoelen en gebruik ze als topping op kokosyoghurt voor een behaaglijk ontbijt. Met kokosrasp creëer je een lichte tropische toets en met rozijnen krijgt het gerecht een klassieke zoetheid. Het is een recept dat altijd werkt, of je nu iets hartverwarmends zoekt na het eten of een gezonde snack wilt die je energie geeft zonder te zwaar te voelen.
