Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 middelgrote rijpe banaan ongeveer 100 g
- 3 el volle kokosmelk ongezoet
- 1/2 el rauwe honing of ahornsiroop optioneel
- 1/4 tl vanille extract optioneel
- Snufje zeezout
Optionele toppings of toevoegingen
- 1 el geraspte kokos
- 1/2 tl cacaonibs of fijngemalen noten
Aan de slag
- Blend de basis. Doe de banaan, kokosmelk, eventueel honing, vanille en zeezout in een blender. Mix tot een volledig gladde en romige massa.
- voeg textuur toe optioneel. Roer geraspte kokos of cacaonibs door het mengsel als je meer bite wilt.
- Giet in vormpjes. Verdeel het mengsel over 2 kleine ijsvormpjes. Tik de vormpjes lichtjes op het aanrecht zodat luchtbelletjes verdwijnen en steek de stokjes erin.
- Vries in. Plaats de ijsjes minstens 4 uur in de vriezer, tot ze volledig hard zijn.
- Ontvorm en serveer. Houd de vorm even onder warm water om de ijsjes makkelijk los te maken. Serveer direct of bewaar tot een week in de vriezer.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Romige ijsjes met pure, natuurlijke zoetheid
Deze banaan-kokosijsjes bewijzen hoe eenvoudig het kan zijn om een gezond tussendoortje te maken dat toch aanvoelt als een echte traktatie. De rijpe banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid en een verrassend romige structuur, waardoor er geen room of geraffineerde suiker nodig is. Samen met de volle kokosmelk ontstaat een zachte, fluweelachtige basis die heerlijk smelt op je tong. Het is een ideaal recept voor wie zin heeft in iets fris en zoets zonder zich zwaar te voelen. Bovendien zijn ze perfect voor warme dagen of momenten waarop je even een tropisch gevoel wilt oproepen.
De kracht van simpele, voedzame ingrediënten
Wat deze ijsjes zo bijzonder maakt, is hoe weinig ingrediënten er nodig zijn om zoveel smaak en voldoening te creëren. Kokosmelk geeft een rijke, volle textuur die tegelijkertijd licht blijft en goed past binnen een paleo of zuivelvrij eetpatroon. Een snufje zeezout en een vleugje vanille brengen alle smaken mooi in balans en benadrukken het natuurlijke karakter van het geheel. Door te kiezen voor rauwe honing of ahornsiroop bepaal je zelf hoe zoet je het wilt maken, zonder afbreuk te doen aan de voedzame basis.
Speelse variaties voor extra structuur en karakter
Hoewel de ijsjes van zichzelf al heerlijk romig zijn, kun je ze met een paar eenvoudige toevoegingen helemaal naar je eigen smaak aanpassen. Geraspte kokos zorgt voor extra bite en versterkt het tropische gevoel, terwijl cacaonibs juist een subtiele crunch en diepe chocoladetonen toevoegen. Zo verander je een eenvoudig basisrecept in een persoonlijk genietmoment dat past bij jouw voorkeur. Of je ze nu puur en zacht houdt of gaat voor een speelse textuur, deze ijsjes blijven een lichte, verfrissende en voedzame keuze die je op elk moment van de dag kunt serveren.
