Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 5 eieren
- 100 gram 2 Sweet Steviala
- 100 gram amandelmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- zout
- 1 theelepel amandel-extract
- 1 theelepel vanille-extract
- amandelschilfers
- beetje Steviala Frost
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Splits de eieren en klop het eiwit stijf met een beetje zout.
- Neem de eigelen en meng dit met de suiker, vanille- en amandel-extract. Voeg daarna het amandelmeel en het bakpoeder toe.
- Spatel beetje bij beetje en heel rustig het eiwit bij het eigeel mengsel tot een luchtige massa.
- Neem een springvorm van 28 cm en giet het beslag erin.
- Strooi amandelschilfers over de cake.
- Bak in ongeveer 30 minuten mooi goudbruin.
- Laat afkoelen en bestrooi met Steviala Frost.
- Snelle amandelcake
- De perfecte verantwoorde traktatie voor elke gelegenheid
- Gezond genieten met amandelmeel
- Bekijk ook deze andere heerlijke recepten met amandelmeel:
- Een luchtige cake zonder suiker en zorgen
- De kracht van ei eiwitten in deze amandelcake
- Veelgestelde Vragen over Koolhydraatarme Amandelcake Zonder Suiker
De perfecte verantwoorde traktatie voor elke gelegenheid
Ben je op zoek naar een luchtige, koolhydraatarme cake die ook nog eens verantwoord is? Deze amandelcake zonder suiker is precies wat je nodig hebt. Gemaakt met amandelmeel en opgeklopt eiwit, heeft deze cake een heerlijk luchtige structuur zonder concessies te doen aan smaak.
Door de natuurlijke zoetstof krijgt de cake een subtiele zoetheid, terwijl de geroosterde amandelschilfers zorgen voor een heerlijke knapperigheid. Deze amandelcake is het perfecte tussendoortje voor elke gelegenheid, van een gezellige koffiemoment tot een verantwoorde afsluiter van je maaltijd.
Gezond genieten met amandelmeel
Wat deze amandelcake extra bijzonder maakt, is het gebruik van amandelmeel. Amandelmeel is een geweldig alternatief voor gewone bloem, omdat het veel lager is in koolhydraten en rijk aan gezonde vetten en eiwitten. Dit maakt het niet alleen een gezondere optie, maar zorgt er ook voor dat je langer verzadigd blijft na het eten van een plakje. Bovendien bevat amandelmeel vitamine E en magnesium, wat bijdraagt aan een gezonde huid en een goede spierfunctie. De cake is dus niet alleen lekker, maar ook voedzaam.
Bekijk ook deze andere heerlijke recepten met amandelmeel:
Een luchtige cake zonder suiker en zorgen
In dit recept gebruiken we een natuurlijke suikervervanger, waardoor de cake volledig suikervrij is, maar toch een subtiele zoetheid heeft. Dit maakt het ideaal voor mensen die hun suikerinname willen beperken, of voor degenen die een koolhydraatarm of keto dieet volgen.
De combinatie van het opgeklopte eiwit en amandelmeel zorgt voor een luchtige textuur die je niet zou verwachten van een suikervrije cake. Deze cake is dus niet alleen goed voor je lichaam, maar ook een genot voor je smaakpapillen!
De kracht van ei eiwitten in deze amandelcake
De opgeklopte eiwitten spelen een cruciale rol in het creëren van de lichte, luchtige structuur van deze cake. Eiwitten zijn essentieel voor het herstel en de opbouw van spieren, maar ook voor het ondersteunen van een gezond immuunsysteem. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel en helpen de stofwisseling te reguleren. Het gebruik van eiwitten in deze amandelcake maakt het dus niet alleen een heerlijk, licht dessert, maar ook een voedzame keuze voor wie bewust eet.
Tip: Maak Het Eenvoudiger met de Maaltijdplanner
Wil je deze amandelcake makkelijk inpassen in je dagelijkse planning? Gebruik de Gezonde Maaltijdplanner ! Deze tool helpt je niet alleen om gezonde maaltijden in te plannen, maar biedt ook duizenden recepten die perfect passen bij jouw levensstijl. Of je nu een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon gezonder wilt eten, de Maaltijdplanner maakt het je makkelijk om van voedzame en lekkere gerechten te genieten zonder gedoe.
