Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 16 scampi’s
- 200 gram spinazie
- 10 kerstomaatjes
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 250 ml volle room 40%
- 1/2 visbouillon blokje
- peper
- zout
- pijnboompitten
Aan de slag
- Maak de scampi’s en de spinazie schoon.
- Snijd de ui en de knoflook zeer fijn en bak ze in olijfolie.
- Bak de scampi’s kort aan beide kanten en haal ze uit de pan. Scheur de spinazieblaadjes kleiner en laat deze in de pan gaar worden. Voeg de kerstomaatjes en de volle room toe. Kruid nu de saus en laat ze inkoken tot de saus dikker wordt.
- Aan het einde mogen de scampi’s nog even bij het geheel en kan het gerecht geserveerd worden op een bord. Garneren met pijnboompitten.
Dit is waarom scampi´s zo gezond zijn en ideaal voor een koolhydraatarm dieet.
Scampi’s zijn niet alleen een heerlijke en veelgebruikte hap in de keuken, maar ze zijn ook gezond en geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Scampi’s bevatten veel eiwitten en de vetten die erin zitten zijn gezonde vetten, en zijn laag in koolhydraten, wat ze ideaal maakt voor mensen die op zoek zijn naar gezonde en voedzame maaltijden.
Bovendien bevatten scampi’s weinig calorieën en vet, wat ze ideaal maakt voor mensen die bezig zijn met afvallen of gewichtsbeheersing. Scampi’s zijn ook een uitstekende bron van selenium, een antioxidant die helpt bij het beschermen tegen bacteriën.
Wat is eigenlijk het verschil tussen scampi´s en garnalen?
Scampi’s en garnalen worden vaak verward, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.
Scampi’s zijn kleinere zeedieren die op de zeebodem leven. Ze hebben een lange, dunne schaal en lange, dunne poten. Ze hebben een zoete, delicate smaak en een zacht, sappig vlees.
Garnalen, aan de andere kant, zijn grotere zeedieren die ook op de zeebodem leven. Ze hebben een schelp die harder en grover is dan die van scampi’s, en hun vlees is steviger en smaakt iets scherper.
