Koolhydraatarm genieten van romige zelfgemaakte mayonaise

Snack

Op zoek naar een heerlijke mayonaise zonder toegevoegde suikers? Probeer dan dit koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise receptt! Met slechts een paar simpele ingrediënten, maak je in een handomdraai een smaakvolle mayonaise die perfect past bij al je favoriete gerechten.

Porties: 10

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 143kcal

Eiwitten 1g

Koolhydraten 1g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 2 eigelen
• 2 eetlepels natuurazijn
• 1 theelepel mosterd
• 150 ml milde olijfolie
• Peper en zout

Aan de slag

• Splits de eieren, de eiwitten worden niet gebruikt. Doe de eidooiers met de mosterd, azijn, peper en zout in een hoge smalle kom.
• Neem de staafmixer en mix dit samen tot een gladde massa.
• Voeg nu druppel voor druppel de olijfolie toe tot dat je de binding begint te zien.
• Soms duurt het even maar wacht goed tot de mayonaise stijf wordt. Giet zo de volledige olijfolie rustig bij de massa tot een romige lekkere mayonaise.

Koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise als pure en bewuste basis

Deze koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise laat zien hoe eenvoudig en puur een basisrecept kan zijn. Doordat je alleen werkt met eidooiers olijfolie en een zuurtje weet je precies wat je eet. Het resultaat is een romige saus die vol en zacht aanvoelt zonder zwaar te zijn. Omdat je geen toevoegingen gebruikt blijft de smaak clean en eerlijk. Dit maakt de mayonaise niet alleen lekkerder maar ook fijner voor je lichaam. Een klein lepeltje geeft al veel voldoening en tilt simpele gerechten direct naar een hoger niveau.

Verwerk de heerlijk koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise in deze recepten:

Paleo Komkommerschijfjes met Tonijnspread

Licht, knapperig en vol van smaak, deze Paleo Komkommerschijfjes met Tonijnspread zijn de perfecte snelle snack of voorgerecht wanneer je iets voedzaams maar verfrissends nodig hebt. Met romige avocado mayonaise, pittige citroen, en een vleugje knapperigheid van rode ui en selderij biedt elke hap een balans van textuur en smaak die zowel bevredigend als schoon is. Dit recept is in slechts enkele minuten te maken en maakt gebruik van echte, pure ingrediënten die perfect passen in elk Paleo, Whole30 of koolhydraatarm dieet. Of je ze nu serveert als een lichte lunch, snack na de training of als fingerfood voor een feestje, het is een eenvoudige manier om hoogwaardige eiwitten te krijgen zonder granen, zuivel of verwerkte ingrediënten.

Koolhydraatarme bloemkool panna cotta

Op zoek naar een verrassend voorgerecht met groente in de hoofdrol? Deze hartige bloemkool panna cotta is romig, kruidig en nét even anders. Perfect te combineren met geroosterde bloemkool en een frisse currymayonaise. Een elegant en smaakvol gerecht dat ook nog eens makkelijk te bereiden is. Ideaal voor een feestelijk diner of als origineel tussengerecht!

Koolhydraatarme salade met steak

Op zoek naar een heerlijk en voedzaam recept met steak? Probeer dan deze salade met steak, baby spinazie, kerstomaten en blauwe kaas! Dit recept bevat een heerlijk stuk steak, op smaak gebracht met peper en zout, en geserveerd op een bedje van baby spinazie en kerstomaten. Voeg vervolgens blauwe kaas toe voor extra smaak en textuur. De dressing is gemaakt van crème fraîche of zure room, mayonaise en appelazijn en brengt de smaken van de salade mooi samen. Het is een eenvoudig te maken salade die perfect is voor een gezonde lunch of licht diner. Lees verder voor het volledige recept en geniet van deze heerlijke salade met steak!

Olijfolie en eidooier voor energie en verzadiging

De combinatie van eidooiers en milde olijfolie zorgt voor een rijke structuur en een verzadigend gevoel. Eidooiers geven diepte en romigheid en dragen bij aan een zachte textuur die mooi bindt. Olijfolie brengt een ronde smaak en maakt de koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise smeuïg zonder te overheersen. Deze vetten geven langdurige energie en zorgen ervoor dat je minder nodig hebt om tevreden te zijn. Daardoor past deze mayonaise goed binnen een bewuste en evenwichtige leefstijl. Het voelt als comfortfood met een lichte en verzorgde uitstraling.

Azijn en mosterd voor frisheid en balans

De natuurazijn en mosterd zorgen voor een frisse tegenhanger die de romigheid in balans houdt. Ze geven de koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise levendigheid en voorkomen dat hij zwaar of vlak smaakt. Het zuurtje prikkelt de smaakpapillen en maakt het geheel lichter verteerbaar. Peper en zout brengen alles samen en zorgen voor een afgeronde smaak. Hierdoor ontstaat een saus die niet alleen romig maar ook fris en spannend is. Perfect bij rauwe groenten vis of als basis voor andere sauzen.

Tip: Wil je altijd een pure saus bij de hand hebben zonder naar kant en klaar te grijpen Met Gezonde Maaltijdplanner zie je precies wanneer deze koolhydraatarme zelfgemaakte mayonaise past bij je gerechten. Zo combineer je gemak met controle over wat je eet en geniet je bewust van elke hap.