Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- een zakje baby spinazie
- 200 gram steak
- 8 kerstomaten
- 200 gram blauwe kaas
- 10 eetlepels crème fraîche of zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel appelazijn
- peper en zout voor de steak
Aan de slag
- Bak de steak aan beide kanten op een hoog vuur in een koekenpan met bakboter gedurende 2 minuten. Haal hem daarna uit de pan, bestrooi met peper en zout en laat het 10 minuten rusten op een bord bedekt met aluminium folie alvorens je hem in plakjes snijdt.
- Was de kerstomaten en halveer ze.
- Doe de spinazieblaadjes in een grote kom en voeg de kerstomaten toe.
- Voor de dressing: verkruimel de blauwe kaas in een kleine kom. Voeg de crème fraîche, mayonaise, appelazijn, peper en zout toe en meng dit goed.
- Verdeel de salade over de borden, leg er de plakjes steak op en schep een flinke lepel van de blauwe kaas dressing over de salade.
- Serveer de salade direct. Eet smakelijk!
Dubbele Gezondheidsvoordelen: Baby Spinazie versus Gewone Spinazie
Baby spinazie en gewone spinazie bieden beide indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Baby spinazie, jong geoogst en met zachte bladeren, is milder van smaak en heeft een delicate textuur, terwijl gewone spinazie groter en steviger is. Beide varianten zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamine A, C en K, evenals ijzer, calcium en antioxidanten. Ze helpen bij het versterken van het immuunsysteem, bevorderen een gezonde huid en ondersteunen de gezondheid van botten en spieren. Baby spinazie is ideaal voor salades en smoothies, terwijl gewone spinazie geschikt is voor koken en roerbakken. Ongeacht je keuze, voeg spinazie toe aan je dieet om te profiteren van de diverse gezondheidsvoordelen die beide varianten bieden.
Blauwe Kaas: De Smakelijke en Gezonde Keuze voor een Koolhydraatarm Dieet
Blauwe kaas is een heerlijke kaasvariant met een unieke smaak en karakteristieke blauwe aderen. Het wordt gemaakt door het toevoegen van specifieke schimmelculturen aan de kaas tijdens het rijpingsproces. Deze schimmels geven de kaas zijn kenmerkende smaak en textuur.
Naast zijn smaakvolle eigenschappen biedt blauwe kaas ook enkele gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van eiwitten, calcium, vitamine K en fosfor. Het bevat ook probiotica, die de darmgezondheid bevorderen.
Bovendien past blauwe kaas uitstekend in een koolhydraatarm dieet. Het bevat weinig koolhydraten en is rijk aan vetten en eiwitten, waardoor het een goede keuze is voor een voldoening gevende en smaakvolle toevoeging aan maaltijden.
