Op zoek naar een frisse en verrassende salade? Deze watermeloen caprese is een zomerse twist op de klassieke caprese salade! De sappige watermeloen combineert perfect met romige mozzarella en aromatische basilicum. Afmaken met een scheutje olijfolie en wat peper en zout, en je hebt een heerlijke lichte snack of bijgerecht. Simpel, snel en superlekker!
Porties: 2
Totale tijd: 20 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 297kcal
Eiwitten 15g
Koolhydraten 34g
Vetten 12g
Ingrediënten
1kleine watermeloen
1bol mozarella
verse basilicum
extra vergine olijfolie
peper, zout
Aan de slag
Snijd de watermeloen in vierkanten van zo’n 2 cm dik, ongeveer 4×4 cm.
Snijd de mozzarella in plakjes van dezelfde grootte.
Leg afwisselend plakjes mozzarella, verse basilicum en watermeloen op een serveerschaal.
Besprenkel met olijfolie, beetje peper en zout en serveer.
Watermeloen is niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook ontzettend gezond! Deze zomerse vrucht bestaat voor meer dan 90% uit water, waardoor het perfect is om gehydrateerd te blijven op warme dagen. Daarnaast bevat watermeloen veel vitamine C en antioxidanten zoals lycopeen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en goed zijn voor je huid en immuunsysteem. Door watermeloen te combineren met mozzarella en basilicum krijg je niet alleen een smaakvolle salade, maar ook een voedzame boost voor je lichaam!
Bekijk ook andere recepten met watermeloen en laat je verrassen door frisse en creatieve combinaties:
Verfris jezelf met een heerlijke en gezonde traktatie met Frisse koolhydraatarme watermeloen ijslollys. Deze ijslolly's zijn gemaakt van sappige watermeloen, zwarte chocolade druppels, kokosolie en een snufje zeezout voor een perfecte balans van zoet en zout. Ze zijn niet alleen verfrissend, maar ook voedzaam en passen perfect in een gezonde levensstijl. Optioneel kun je gedroogde rozenblaadjes toevoegen voor een vleugje elegantie. Probeer dit eenvoudige en smaakvolle recept voor Frisse watermeloen ijslolly's en geniet van een verfrissende traktatie op warme dagen.
Heb je zin in een verfrissend drankje dat perfect past bij een warme zomerdag? Probeer dan eens een heerlijke watermeloen smoothie! Met zijn zoete smaak en sappige textuur is deze smoothie een ware traktatie voor je smaakpapillen. Of je nu thuis op de bank zit of op het strand ligt te zonnebaden, een watermeloen smoothie is altijd een goede keuze.
Deze frisse salade combineert de knapperige textuur van komkommer met de zoete smaak van watermeloen en de zoute kick van feta en Parmezaanse kaas. De krokante Parmezaankoekjes geven een extra bite, terwijl olijfolie en peper de smaken mooi in balans brengen. Een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is als lichte lunch of bijgerecht.
De perfecte zomerse watermeloen caprese salade in een handomdraai
Op zoek naar een makkelijk en fris bijgerecht voor een zomerse barbecue of picknick? Dan is deze watermeloen caprese ideaal! In slechts een paar minuten heb je een kleurrijke salade die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte eyecatcher is op tafel. De combinatie van zoete watermeloen, romige mozzarella en geurige basilicum zorgt voor een verrassend frisse bite. Serveer het als voorgerecht of als lichte snack en geniet van de ultieme zomercombinatie!
Een lichte en verfrissende maaltijd voor warme zomerdagen
Deze watermeloen caprese is het perfecte voorbeeld van hoe simpele ingrediënten samen een heerlijk gerecht kunnen vormen. Door de frisse en sappige watermeloen te combineren met zachte mozzarella en aromatische basilicum ontstaat een salade die licht verteerbaar is en toch vol smaak zit. Dit maakt het gerecht ideaal als zomerse lunch, bijgerecht bij een barbecue of als gezonde snack tussendoor. Een eenvoudige manier om op warme dagen bewust te genieten van iets fris en voedzaams.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je moeiteloos koolhydraatarm blijft en elke dag gevarieerd en lekker eet.
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over watermeloen caprese salade
Waarom is watermeloen zo geschikt voor zomerse salades?
Watermeloen bestaat grotendeels uit water en is daardoor heerlijk verfrissend. Daarnaast bevat het vitamines en antioxidanten die goed passen bij lichte zomerse gerechten.
Welke mozzarella kan ik het beste gebruiken?
Verse mozzarella is het meest geschikt voor deze salade. De romige structuur combineert perfect met de sappige watermeloen en verse basilicum.
Is deze watermeloen caprese salade gezond?
Ja deze salade is licht verteerbaar en bevat vitamines eiwitten en gezonde vetten. Het is een voedzame keuze als bijgerecht of lichte maaltijd.
Kan ik de salade vooraf bereiden?
Je kunt de ingrediënten vooraf snijden maar het is aan te raden om de salade vlak voor serveren samen te stellen voor de beste smaak en structuur.
Welke kruiden passen goed bij deze salade?
Basilicum past klassiek bij deze combinatie maar ook munt kan een frisse en zomerse twist geven aan het gerecht.
Wanneer serveer ik deze salade het beste?
Deze watermeloen caprese salade is ideaal als zomerse lunch bijgerecht bij een barbecue of als frisse snack op warme dagen.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
