Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Wafels
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram vanille suikervervanger
- 4 eieren
- 45 ml olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 5 gram vanille extract
Toppings
- 100 gram mascarpone
- Stevia New York cheesecake druppels naar smaak
- 15 gram poedersuiker vervanger
- 5 gram vanille extract
- 50 gram aardbeien per portie
Aan de slag
- Meng het amandelmeel met de vanille kristalsuikervervanger, eieren, olijfolie en bakpoeder tot een egaal beslag.
- Verwarm een wafel apparaat en maak 8 wafels van het beslag.
- Meng ondertussen de mascarpone met de NY cheesecake druppels, poedersuikervervanger en vanille extract. Serveer de wafels met de mascarpone en 50 gram aardbeien per portie.
Dit is waarom amandelmeel een stuk gezonder is dan gewoon meel
Amandelmeel is een populaire keuze voor veel koolhydraatarme recepten, waaronder koolhydraatarme vanille wafels. Dit komt omdat amandelmeel een gezondere optie is dan andere meelsoorten, vooral voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Amandelmeel bevat minder koolhydraten en meer eiwitten en vezels dan tarwemeel, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen die hun koolhydraatinname willen verminderen.
Amandelmeel is ook rijk aan gezonde vetten, waaronder onverzadigde vetten, die kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en de gezondheid van het hart te bevorderen. Kortom, als je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor tarwemeel, dan is amandelmeel een uitstekende keuze voor koolhydraatarme vanille wafels die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn.
Nog een aantal lekkere topping combinaties voor bij deze wafels
Er zijn talloze toppingcombinaties die je kunt proberen bij koolhydraatarme vanille wafels. Hieronder staan enkele suggesties:
- Griekse yoghurt, blauwe bessen en honing
- Roomkaas, Steviala Ery-Bronze en gesneden perziken
- Kwark, frambozen en amandelschaafsel
- Chocoladesaus, slagroom en Steviala Dark Chocolate Chips
Met deze toppingcombinaties kun je eindeloos variëren en je koolhydraatarme vanille wafels naar een hoger niveau tillen. Experimenteer met verschillende smaken en texturen om jouw perfecte combinatie te vinden. Eet smakelijk!
