Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 2 rode paprika's
- 200 gram halloumi kaas
- 50 gram zwarte olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
Aan de slag
- Verwarm de grill van de oven voor op 220°C.
- Snijd de paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
- Leg de paprika met de bolle kant naar boven op een bakplaat en grill ze gedurende 15-20 minuten totdat het vel geblakerd en zwart is.
- Laat de paprika's afkoelen en verwijder het vel. Snijd de paprika's in repen en leg ze op een serveerschaal.
- Snijd de halloumi kaas in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de halloumi plakjes gedurende 2-3 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin zijn.
- Leg de halloumi plakjes op de paprika's in de serveerschaal.
- Leg de zwarte olijven en kappertjes ook op de schaal.
- Meng het citroensap, knoflook, zout en peper en giet dit over de salade.
- Serveer de salade direct of bewaar hem in de koelkast tot gebruik.
Gezond Genieten: De Voordelen van Halloumi Kaas in een Keto Dieet
Halloumi kaas is een rijke bron van eiwitten en bevat weinig koolhydraten, waardoor het perfect past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. Het hoge eiwitgehalte in halloumi kaas helpt bij het bevorderen van spierherstel en -groei, terwijl de lage koolhydraatinname de vetverbranding stimuleert. Bovendien bevat halloumi kaas calcium en vitamine B12, belangrijke voedingsstoffen voor sterke botten en een gezond zenuwstelsel. Door halloumi kaas te verwerken in je keto maaltijden, voeg je een heerlijke hartige smaak toe en profiteer je van de vele gezondheidsvoordelen die deze kaas te bieden heeft.
Gezonde Combinatie: Zwarte Olijven voor een Keto of Koolhydraatarm Dieet
Zwarte olijven zitten vol gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor ze helpen bij het bevorderen van verzadiging en gewichtsbeheersing. Ze bevatten ook antioxidanten die ontstekingsremmend zijn en het immuunsysteem ondersteunen. Bovendien zijn zwarte olijven laag in koolhydraten en bevatten ze vezels, wat essentieel is voor een gezonde spijsvertering. Ze zijn een veelzijdig ingrediënt dat gemakkelijk kan worden toegevoegd aan salades, omeletten of als bijgerecht. Geniet van de heerlijke smaak en de talrijke gezondheidsvoordelen van zwarte olijven als onderdeel van je keto of koolhydraatarme dieet.
