Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 450 gram zalmfilet zonder vel
- 1 eetlepel fijngesneden verse gember
- 25 gram lente-ui, fijngesneden
- 25 gram verse koriander, fijngesneden
- 2 eieren
- 1 eetlepel verse limoensap
- 50 gram fijne amandelmeel
- 1 theelepel Himalaya zout
- ¼ eetlepel wasabi pasta
- kokosolie om in te bakken
Aan de slag
- Snijd de zalm in kleine stukken van ongeveer ½ cm.
- Meng de zalm samen met de gember, lente-ui, peterselie, eieren, limoensap, wasabi-pasta, amandelmeel en het zout.
- Maak van het zalmbeslag 8 ronde vormen van ongeveer 5 cm doorsnee.
- Verwarm de kokosolie in een koekenpan op een middelhoog vuur.
- Bak de zalmburgers aan beide zijden tot ze goudbruin zijn (6-8 minuten)
- Serveer met sla en tomaat.
Ontdek de Voedingskracht van Zalmfilet: Gezonde Omega-3, Eiwitten en Vitaminen
Zalmfilet is niet alleen heerlijk van smaak, maar biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen. Het is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die gunstig zijn voor het hart, de hersenfunctie en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Daarnaast is zalmfilet rijk aan hoogwaardige eiwitten, vitamine D en B-vitaminen, die essentieel zijn voor een gezond immuunsysteem, sterke botten en een goede stofwisseling. De aanwezigheid van mineralen zoals selenium en jodium in zalmfilet ondersteunt de schildklierfunctie en bevordert een gezonde celgroei. Door regelmatig zalmfilet toe te voegen aan je dieet, kun je genieten van deze gezondheidsvoordelen en een voedzaam en smakelijk gerecht op tafel zetten.
De Krachtige Voordelen van Wasabi: Pittige Smaak met Gezonde Eigenschappen
Wasabi, een pittige groene pasta die vaak wordt geserveerd bij sushi, biedt niet alleen een intense smaak, maar ook diverse gezondheidsvoordelen. Het bevat antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen, ondersteunt de spijsvertering en kan sinusproblemen verlichten. Bovendien zit wasabi vol voedingsstoffen, zoals vitamine C, vezels en antioxidanten. Het kan de immuunfunctie stimuleren, het risico op chronische ziekten verminderen en celbeschadiging tegengaan. Geniet dus gerust van een beetje wasabi om je smaakpapillen te prikkelen en te profiteren van deze gezondheidsvoordelen.
