Voor alle sushi fan's die bang zijn geen sushi te kunnen eten met het koolhydraat arme dieet is dit de uitkomst! Buiten dat het erg gezond is, is het ook nog eens super lekker. Door de komkommer bite en zachte roomkaas met gerookte zalm is het echt een feestje!
Porties: 2
Totale tijd: 10 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 400kcal
Eiwitten 27g
Koolhydraten 16g
Vetten 27g
Ingrediënten
1komkommer
250 gramgerookte zalm
1avocado
1/4 gele courgette
1eetlepelroomkaas
1eetlepelmayonaise
verse bieslook
verse dille
peper
zout
sesamzaad
Aan de slag
Neem een stuk vershoudfolie en leg dit op het aanrecht.
Maak lange stroken van de komkommer met een dunschiller en dep ze droog met keukenpapier.
Leg de stroken komkommer overlappend naast elkaar.
Leg hierover de gerookte zalm.
Neem een kommetje en meng daarin de roomkaas, mayonaise, bieslook, dille, peper en zout.
Smeer dit over de gerookte zalm.
Leg bovenaan de komkommer de avocado in stukjes met de courgette in de gehele lengte.
Rol de komkommer stevig op.
Snijd in plakken en serveer met wat sesamzaad en dille.
Deze komkommer zalm rolletjes brengen alles wat je zo lekker vindt aan sushi, maar dan zonder rijst en toch heerlijk vullend. De dunne linten komkommer geven een frisse bite die perfect contrasteert met de zachte roomkaas en rijke gerookte zalm. Door de avocado en courgette wordt de vulling romig en toch licht, zodat je na het eten geen zwaar gevoel hebt. Dit gerecht is ideaal als je dol bent op sushi, maar liever minder zetmeel eet of een koolhydraat arme levensstijl volgt. Bovendien zien de rolletjes er prachtig uit op een schaal, waardoor ze het net zo goed doen als feestelijk hapje als bij een ontspannen borrel.
Gezonde vetten die goed vullen
In deze rolletjes komen meerdere voedzame ingrediënten samen die je lichaam echt iets geven. Avocado en zalm zijn rijk aan gezonde vetten die helpen om je langer verzadigd te voelen en je energieniveau stabieler te houden. De roomkaas en mayonaise zorgen voor een romige structuur en een luxe mondgevoel, terwijl je toch geen klassieke saus vol suiker of zetmeel nodig hebt. De kruiden zoals bieslook, dille, peper en een snufje zout geven extra smaak laagjes, zodat je geen trek hebt in extra snacks erna. Zo voelt deze sushi stijl snack als een traktatie en tegelijk als een slimme keuze voor je lijf.
Ideaal als snelle snack of makkelijke lunch
Dit gerecht vraagt nauwelijks bereidingstijd en is daarom perfect wanneer je iets speciaals wilt maken zonder lang in de keuken te staan. Terwijl je de komkommer in linten snijdt en de vulling mengt, bouw je stap voor stap mooie rolletjes die er professioneel uitzien. Je kunt ze prima vooraf maken en even koud zetten, zodat de smaken rustig kunnen intrekken en de structuur nog steviger wordt. Serveer de rolletjes als lichte lunch met wat extra salade ernaast of als elegante hapjes op een schaal met wat sesamzaad en extra dille. Zo heb je binnen enkele minuten een gerecht dat er indrukwekkend uitziet en toch eenvoudig te maken is.
Deze frisse snack bestaat uit knapperige komkommerschijfjes met een romige tonijnvulling. De combinatie van malse tonijn en sappige komkommer zorgt voor een lichte, smaakvolle bite. Ideaal als gezonde snack, borrelhapje of onderdeel van een lichte lunch. Snel, simpel en verrassend lekker!
Geniet van verfrissende koolhydraatarme koude groentesoep. Deze heerlijke gazpacho combineert komkommer, paprika, ui, knoflook, tomaten, olijfolie, appelciderazijn, water, zout en peper voor een verkwikkende smaak. Garneer met verse kruiden naar keuze voor extra smaak. Probeer dit eenvoudige en verfrissende recept vandaag nog!
Deze frisse snack combineert sappige komkommer met romige zuivelspread. De topping wordt afgemaakt met een snufje peper voor extra smaak. Perfect als lichte snack of als origineel hapje voor een borrel. Snel, simpel en verrassend lekker!
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Komkommer Zalm Rolletjes Zonder Rijst
Zijn deze komkommer zalm rolletjes echt koolhydraatarm?
Ja, dit gerecht bevat geen rijst of andere zetmeelrijke ingrediënten. De basis bestaat uit komkommer, zalm, roomkaas en avocado, wat het zeer geschikt maakt voor een koolhydraatarme levensstijl.
Kan ik de rolletjes vooraf bereiden?
Zeker. Je kunt de rolletjes enkele uren van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Zo trekken de smaken goed in en blijven ze mooi stevig.
Welke komkommer is het meest geschikt voor dit recept?
Een lange komkommer werkt het beste omdat je hiermee mooie brede linten kunt snijden. Verwijder eventueel het zachte zaadgedeelte voor extra stevigheid.
Kan ik de roomkaas vervangen?
Ja, je kunt roomkaas vervangen door zuivelvrije roomkaas of een mengsel van avocado en mayonaise voor een iets andere maar nog steeds romige smaak.
Zijn deze rolletjes geschikt als volledige lunch?
Absoluut. Door de combinatie van zalm, avocado en roomkaas zijn de rolletjes rijk aan eiwitten en vetten, waardoor ze goed vullen en geschikt zijn als lichte lunch.
Waarmee kan ik de rolletjes serveren?
Ze zijn heerlijk met wat extra salade, sesamzaad of verse kruiden zoals dille en bieslook. Ook doen ze het goed als borrelhapje op een schaal.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
