Koolhydraatarm genieten van romige hazelnoot chocolade truffels

Dessert | Snack

Heb je zin in een heerlijk tussendoortje, maar wil je wel gezond blijven eten? Dan zijn deze koolhydraatarme chocolade truffels perfect voor jou! Deze koekjes zijn gemaakt met natuurlijke ingrediënten en zijn vrij van geraffineerde suikers, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor elke dag.

Porties: 8

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 114kcal

Eiwitten 3g

Koolhydraten 3g

Vetten 8g

Ingrediënten

• 100 gram hazelnoten
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 2 eetlepels pindakaas
• 20 gram suikervrije chocolade
• Zout
• Handjevol fijngehakte noten naar keuze
• Extra’s naar keuze: chocolade, cacaonibs, kokossnippers, gevriesdroogd fruit,… 

Aan de slag

• Maal 100 gram hazelnoten fijn tot ‘kruimels’. Gebruik hiervoor je foodprocessor of krachtige blender.
• Doe er 1 eetlepel cacaopoeder, 2 eetlepel pindakaas, 20 gram fijngehakte suikervrije chocolade en een snuifje zout bij. Blend alles met elkaar. Het zou nu een plakkerig mengsel moeten zijn. Is het te droog? Voeg er dan (voorzichtig) een klein beetje water aan toe.
• Rol van het mengsel nu kleine balletjes. (Tip: je handen lichtjes bevochtigen maakt het makkelijker werken)
• Rol elk balletje nu apart in een kommetje met fijngehakte nootjes amandelen, pecannoten of walnoten. Je kan er eventueel nog extra topping aan toevoegen: fijngehakte chocolade, cacao nibs, gevriesdroogd fruit.

Kleine energieboosts die je makkelijk bij de hand hebt

Deze koolhydraatarme chocolade truffels zijn ideaal als je zin hebt in iets zoets zonder dat het zwaar aanvoelt. Door de combinatie van noten en pindakaas geven ze langdurige energie en helpen ze dipjes tussen maaltijden op te vangen. Hazelnoten bevatten van nature gezonde vetten die zorgen voor een verzadigd en tevreden gevoel. Omdat je ze in kleine balletjes rolt zijn ze perfect om mee te nemen of even tussendoor van te genieten. Het is zo’n snack die je lichaam voedt en tegelijk dat momentje van rust geeft. Klein van formaat maar groots in voldoening.

Bekijk ook deze recepten met hazelnoot of heerlijke chocolade truffels en ontdek hoe veelzijdig deze smaken zijn:

Chocolade-hazelnoot bananenbrood

Maak kennis met een onweerstaanbaar en decadent recept: koolhydraatarm chocolade bananenbrood. Dit heerlijke brood combineert de zoetheid van rijpe bananen met de rijke smaak van cacao en de knapperige textuur van gehakte hazelnoten. Met een basis van bananen, eieren, amandelmeel en kokosmeel, krijgt dit bananenbrood een smeuïge en voedzame structuur. Voeg daar nog cacaopoeder, gesmolten kokosolie, bakpoeder, vanille extract en een snufje zout aan toe voor een onweerstaanbaar chocoladeachtige smaak. De toevoeging van gehakte hazelnoten zorgt voor een heerlijke crunch en een extra laagje smaak. Geniet van dit chocolade hazelnoot bananenbrood als een verrukkelijk ontbijt, een smaakvolle snack of een heerlijk dessert

Gezonde Keto hazelnoot chocopasta

Dit is het ideale recept om op welk tijdstip dan ook te eten, heerlijke op een cracker of broodje als ontbijt, of als heerlijk dessert met wat aardbeien. Gezond en heel makkelijk te gebruiken bij al je recepten. Geniet ervan!

Koolhydraatarme truffels

Laat je smaakpapillen genieten van deze heerlijke, koolhydraatarme truffels! Dit recept is een verrukkelijke en gezonde alternatieve voor de klassieke chocoladetruffels. Door het gebruik van roomboter en erythritol, krijg je een romige smaak die perfect aansluit op de smaak van de pure chocolade en cacaopoeder.

Pure ingrediënten voor een volle chocoladesmaak

Cacaopoeder en suikervrije chocolade zorgen voor een diepe chocoladesmaak zonder overheersende zoetheid. Cacao staat bekend om zijn warme en troostende karakter en geeft deze koolhydraatarme chocolade truffels een rijke intensiteit. In combinatie met pindakaas ontstaat een romige structuur die mooi in balans is met de fijngemalen noten. Het snufje zout haalt de smaken extra naar boven en maakt elke hap ronder en voller. Zo proef je iets dat luxe aanvoelt maar toch puur blijft. Een perfecte manier om chocolade op een bewuste manier te beleven.

Speels en persoonlijk door variatie in toppings

Het rollen van de koolhydraatarme chocolade truffels in noten en extra toppings maakt dit recept extra leuk en veelzijdig. Fijngehakte noten geven een lichte crunch die contrasteert met de zachte binnenkant. Extra’s zoals cacaonibs kokossnippers of gevriesdroogd fruit voegen elk hun eigen karakter toe. Zo kun je makkelijk afwisselen en de koolhydraatarme chocolade truffels aanpassen aan je stemming of moment van de dag. Deze variatie zorgt ervoor dat het nooit verveelt en altijd uitnodigt tot nog eentje. Een eenvoudig recept dat ruimte laat voor creativiteit en plezier.

Tip: Wil je altijd een gezond tussendoortje binnen handbereik hebben Met een  Gezonde Maaltijdplanner  plan je deze hazelnoot koolhydraatarme chocolade truffels makkelijk in als voedzaam genietmoment Zo combineer je structuur met flexibiliteit en maak je bewuste keuzes zonder dat het ingewikkeld wordt.