Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 puntpaprika’s in verschillende kleuren
- 300 gram kippengehakt
- 100 gram spekblokjes
- 1 ui
- Een halve courgette in blokjes
- Geraspte kaas
- Verse kruiden naar smaak
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de puntpaprika’s in de lengte open en leg ze in een ovenschaal. Besmeer met wat olijfolie.
- Bak ze 10 minuten in de oven.
- Bak ondertussen de spekblokjes in een pan.
- Haal ze eruit zodra ze krokant zijn en doe dan het gehakt in de pan.
- Bak dit samen met de courgette en de ui. Voeg daarna de spekblokjes toe.
- Haal de puntpaprika’s uit de oven en vul ze met het gehaktmengsel.
- Strooi er geraspte kaas overheen en zet nog eens 30 minuten in de oven.
- Haal de gevulde paprika's uit de oven en serveer met verse kruiden.
- Koolhydraatarme gevulde paprika met kipgehakt
- Kleurrijk, smaakvol en voedzaam
- Ontdek nog meer smakelijke koolhydraatarme gerechten met paprika:
- Gezonde eiwitten en vetten die verzadigen
- Eenvoudig te bereiden en ideaal voor drukke dagen
- Veelgestelde vragen over koolhydraatarme gevulde paprika met kipgehakt
Kleurrijk, smaakvol en voedzaam
Deze gevulde paprika’s zijn een feestje voor het oog én de smaakpapillen. Door de paprika’s in verschillende kleuren te gebruiken, krijg je niet alleen een mooi bord, maar ook een extra dosis vitamines en antioxidanten binnen. Het rood, geel en oranje van de paprika’s levert vooral vitamine C, wat goed is voor je immuunsysteem en energie. De zachte textuur van de paprika’s gecombineerd met het hartige kipgehakt en krokante spekjes geeft een perfecte balans tussen smeuïg en knapperig. Zo voelt elke hap rijk en bevredigend, terwijl je lichaam volop voedzame ingrediënten binnenkrijgt.
Ontdek nog meer smakelijke koolhydraatarme gerechten met paprika:
Gezonde eiwitten en vetten die verzadigen
Wat deze maaltijd bijzonder maakt, is de combinatie van hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten. Het kipgehakt levert een mooie hoeveelheid eiwitten die zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel, terwijl de spekblokjes en geraspte kaas voor romigheid en extra smaak zorgen. Deze vetten ondersteunen niet alleen de opname van vitamines, maar geven ook een voldaan gevoel na de maaltijd. Door dit uitgebalanceerde profiel kun je zonder schuldgevoel genieten van een stevige, smaakvolle lunch of diner die je energie geeft voor de rest van de dag.
Eenvoudig te bereiden en ideaal voor drukke dagen
Deze gevulde paprika’s zijn niet alleen gezond, maar ook verrassend praktisch. Binnen een uur staat een complete, voedzame maaltijd op tafel, ideaal voor drukke weekdagen. Je kunt het gehaktmengsel van tevoren voorbereiden of de paprika’s alvast in de oven zetten, waardoor de bereiding nog sneller gaat. Bovendien kun je eindeloos variëren met groenten, kruiden en kaas om steeds nieuwe smaakcombinaties te ontdekken. Het resultaat is een kleurrijke, smaakvolle en verzadigende maaltijd die gezond eten moeiteloos lekker maakt.
Tip: Wil je gezond eten nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je makkelijker je doelen bereikt. Zo houd je structuur in je dag en krijg je de juiste voedingsstoffen binnen, terwijl je kunt genieten van smaakvolle maaltijden zoals deze koolhydraatarme gevulde paprika’s met kipgehakt.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
