Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 75 gram ongezouten roomboter
- 100 gram gehakte walnoten en pecannoten
- 90 gram erythritol
- 60 ml volle room
- Mespunt zout
- 200 gram ketochocolade zwart
Aan de slag
- Smelt de roomboter op lage temperatuur.
- Voeg er de gehakte noten aan toe en daarna de erythritol, de room en het zout.
- Laat indikken tot een siroop (op lage temperatuur).
- Giet in een bakvorm en zet het 40 minuten in de koelkast.
- Als het notenmengelsel hard is, verwarm dan 100 gram chocolade met een beetje room. Giet dit over het notenmengsel.
- Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.
- Keer alles om in de vorm en giet weer 100 gram gesmolten chocolade erover.
- Zet dit een uur in de koelkast.
- Haal de chocolade-noten repen uit de koelkast en snijd in blokjes.
- Koolhydraatarm genieten met chocolade notenrepen
- Een voedzame traktatie die verzadigt en troost
- Ben je fan van deze koolhydraatarme chocolade notenrepen en werk je graag met erythritol. Dan zijn er nog veel meer lekkere recepten:
- Noten als basis voor energie en balans
- Pure chocolade en erythritol voor een lichte zoete touch
- Veelgestelde vragen over koolhydraatarme chocolade notenrepen
Een voedzame traktatie die verzadigt en troost
Deze koolhydraatarme chocolade notenrepen voelen als een echte verwennerij, maar geven je lichaam tegelijk iets terug. Door de combinatie van roomboter, noten en room is dit een snack die lang verzadigt en je bloedsuiker rustig houdt. Dat maakt hem ideaal voor momenten waarop je trek hebt maar geen energiedip wilt. De volle vetten zorgen voor een romig mondgevoel en een diepe smaak, waardoor een klein stukje al genoeg is. Dit is zo’n recept dat laat zien dat gezond en genieten prima samen kunnen gaan. Het resultaat is rijk en stevig, zonder zwaar aan te voelen.
Ben je fan van deze koolhydraatarme chocolade notenrepen en werk je graag met erythritol. Dan zijn er nog veel meer lekkere recepten:
Noten als basis voor energie en balans
Walnoten en pecannoten geven deze koolhydraatarme chocolade notenrepen hun karakteristieke bite en warme, nootachtige smaak. Ze zitten van nature vol gezonde vetten die je lichaam helpen om energie gelijkmatig vrij te geven. Dat merk je aan een langdurig verzadigd gevoel en een rustige spijsvertering. Tegelijk zorgen de noten voor structuur, waardoor elke hap knapperig blijft onder de laag chocolade. Hun licht aardse smaak vormt een mooi tegenwicht voor de romigheid van boter en room. Zo ontstaat er een perfecte balans tussen zacht en knapperig.
Pure chocolade en erythritol voor een lichte zoete touch
De keuze voor pure ketochocolade maakt deze repen intens van smaak zonder overheersende zoetheid. Chocolade geeft niet alleen diepte en luxe, maar draagt ook bij aan een tevreden gevoel na het eten. Erythritol zorgt voor een milde zoetheid die de smaken afrondt zonder een suikerpiek te veroorzaken. Samen met een snufje zout komt de chocolade extra goed tot zijn recht en wordt de smaak voller en ronder. Het resultaat is een traktatie die elegant smaakt en prettig verteert. Perfect als mindful tussendoortje of als luxe afsluiter van je dag.
Tip: Wil je deze koolhydraatarme chocolade notenrepen slim inpassen in je weekmenu. Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je overzicht en rust in je eetmomenten zodat je makkelijker kiest voor voedzame tussendoortjes en bewuste verwenmomenten Zo haal je meer balans uit je koolhydraatarme leefstijl zonder het gevoel dat je iets moet laten staan.
