Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 180 gram fijn amandelmeel
- 1 groot ei
- zeezout (Naar smaak)
- rozemarijn (Naar smaak)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 160°. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Doe in een keukenmachine het amandelmeel en het ei. Mix tot het ei volledig gemengd is met het amandelmeel en er zich een deeg vormt. Dit kan ook met de hand.
- Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot het deeg zeer dun is.
- Snijd uit het deeg crackervormen. Prik er enkele gaatjes in om zwellen te voorkomen.
- Leg de crackers op de voorbereide bakplaten. Bestrooi eventueel de bovenkant van elke cracker met wat zeezout. Bak de crackers ongeveer 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn.
- Let tijdens de laatste paar minuten van het bakken goed op de crackers. Ze kunnen snel donkerbruin worden en/of verbranden.
- Laat de crackers afkoelen en strooi nog wat extra kruiden over de crackers.
Waarom is amandelmeel goed als je een koolhydraatarm dieet volgt?
Amandelmeel is een geweldige optie voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Amandelmeel is namelijk rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten, terwijl het tegelijkertijd weinig koolhydraten bevat. Hierdoor kan het bijdragen aan een gevoel van verzadiging en kan het helpen bij het behouden van een gezond gewicht.
Een van de beste manieren om amandelmeel te gebruiken, is door het te gebruiken in bijvoorbeeld dit recept. Deze amandelcrackers zijn een gezonde snack die je gemakkelijk zelf kunt maken en die bovendien heerlijk smaken.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zo haal jij het maximale uit het keto dieet en wordt afvallen een stuk eenvoudiger!
Deze krokante koolhydraatarme amandelcrackers zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoudig en puur bakken kan zijn. Dankzij het amandelmeel krijgen de crackers een volle, licht nootachtige smaak en een fijne knapperigheid die ideaal samengaat met zowel hartige als zoete toppings. Ze zijn snel klaar, vullen goed en passen moeiteloos in een koolhydraatarm of keto voedingspatroon. Of je ze nu serveert bij een borrelplank, meeneemt als snack of gebruikt als licht ontbijt, deze crackers brengen altijd precies de juiste combinatie van eenvoud, smaak en gemak.
Dit is waarom je beter crackers als ontbijt of tussendoortje kan eten dan brood terwijl je een koolhydraatarm dieet volgt.
Als je een keto dieet volgt, is het belangrijk om producten te eten die rijk zijn aan vetten en eiwitten en arm aan koolhydraten. Crackers zijn een geweldige optie voor mensen die een keto dieet volgen, omdat ze vaak gemaakt zijn met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten, in dit recept word er gebruik gemaakt van amandelmeel. In tegenstelling tot brood, dat vaak gemaakt wordt van tarwebloem, een bron van koolhydraten.
