Koolhydraatarm taartje met vanille & chocolade

Dessert

Ben jij nou opzoek naar een heerlijk dessert dan is dit koolhydraatarme taartje precies wat voor jou. Met de combinatie van luchtige basis, volle vanille vulling en verleidelijke chocolade-topping, zul je deze taart onweerstaanbaar vinden. Dit recept is een echte uitnodiging om in de keuken te duiken en jezelf te verwennen met een heerlijke taart, zonder je zorgen te hoeven maken over de koolhydraten.

Porties: 4

Totale tijd: 40 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 481kcal

Eiwitten 12g

Koolhydraten 15g

Vetten 44g

Ingrediënten

• 80 gram amandelmeel
• 20 gram kokospoeder
• 20 gram roomboter
• 10 gram Griekse yoghurt
• 50 gram erythritol
• snufje zout
• 1 ei

Vulling:

• 250 ml volle melk / room
• 60 ml volle room
• 3 eidooiers
• 55 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
• 15 gram arrowroot

Topping:

• 250 ml volle room
• 2 eetlepels cacaopoeder (ongezoet)
• Keto zoetstof in poedervorm naar smaak

Aan de slag

• Start met de tartelettes door alle droge ingrediënten goed door elkaar te mengen.
• Verwarm de oven voor op 160 graden.
• Klop het ei los en voeg dit toe samen met de Griekse yoghurt.
• Laat de roomboter op kamertemperatuur komen en kneed dit in het deeg. Rol het deeg uit tussen 2 stukken bakpapier.
• Neem een vorm voor de tartelettes met een diameter van ongeveer 8 cm. Bekleed deze vorm met bakpapier en bak dit vervolgens 10-15 min op 160 graden tot ze mooi goudbruin kleuren. Laat deze daarna goed afkoelen.
• Maak ondertussen de vanillevulling door de melk en de room in een steelpan te gieten. Breng dit aan de kook. Zorg ervoor dat er geen klonten meer in dit mengsel zitten.
• Maak ondertussen de vanillevulling door de melk en de room in een steelpan te gieten. Breng dit aan de kook. Giet je ¼ van het mengsel al roerend door. Blijf goed doorroeren en giet het beetje bij beetje bij de room. Kook alles nog even door tot er binding ontstaat.
• Laat de pudding afkoelen en serveer dit in de tartelettes.
• Klop nu de room met de suiker en het cacaopoeder goed stijf. Doe dit niet te lang, want anders krijg je boter.
• Neem een spuitzak en spuit de chocoladeroom over de tartelettes.

Waarom amandelmeel zo geschikt is voor dit taartje

Voor dit koolhydraatarme taartje wordt amandelmeel gebruikt als basis. Amandelmeel bevat aanzienlijk minder koolhydraten dan tarwebloem en is rijk aan vezels en eiwitten. Hierdoor past het uitstekend binnen een koolhydraatarm en keto eetpatroon.

Daarnaast zorgen de natuurlijke vetten in amandelmeel voor een verzadigd gevoel en een zachte structuur van het taartje. Dit maakt het dessert niet alleen voedzaam, maar ook prettig vullend, waardoor je met een kleinere portie al tevreden bent.

Ontdek nog meer heerlijke recepten van amandelmeel

Paleo Amandelmeel Blauwe Bessen Muffin

Er gaat niets boven het eenvoudige plezier van een versgebakken muffin met sappige blauwe bessen die bij elke hap openbarsten. Deze Paleo muffin met amandelmeel is zacht, van nature zoet en vol smaak, waardoor hij perfect is voor het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als gezond dessert. Stel je de geur voor van warme amandel en vanille die door je keuken zweeft terwijl de muffins goudbruin bakken en vanbinnen heerlijk zacht blijven. Het is een kleine verwennerij die toch voedzaam aanvoelt en precies de juiste balans biedt tussen comfort en lichtheid.

koolhydraatarme vanille cake

Op zoek naar een heerlijk koolhydraatarm dessert dat perfect past bij je dieet? Probeer dan deze smakelijke koolhydraatarme vanille cake! Gemaakt met hoogwaardig amandelmeel en een vleugje vanille, is deze cake niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid.

Gezonde keto appeltaartjes van amandelmeel

Maak kennis met de gezonde keto appeltaartjes van amandelmeel! Deze heerlijke taartjes zijn perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en lekkere snack zonder toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten. Geniet ervan zonder schuldgevoel, want u maakt ze met gezonde en natuurlijke ingrediënten.

De voedingswaarde van amandelmeel

Amandelmeel bevat belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E en magnesium. Deze dragen bij aan verschillende lichaamsprocessen, waaronder energiehuishouding en spierfunctie. Door amandelmeel te gebruiken kies je dus niet alleen voor minder koolhydraten, maar ook voor extra voedingswaarde.

Vanille en chocolade als smaakvolle combinatie

De combinatie van vanille en chocolade zorgt voor een klassieke en toegankelijke smaak. Vanille geeft een zachte en romige basis, terwijl chocolade zorgt voor diepte en een volle smaakbeleving. Samen maken ze dit taartje tot een luxe dessert dat perfect past binnen een bewuste leefstijl.

Bewust genieten zonder concessies

Dit koolhydraatarme taartje met vanille en chocolade laat zien dat genieten en een koolhydraatarm eetpatroon goed samen kunnen gaan. Met amandelmeel als basis en een uitgebalanceerde smaakcombinatie is dit dessert geschikt voor een verwenmoment zonder schuldgevoel.

Tip: Wil je vaker dit soort koolhydraatarme desserts maken die passen bij jouw leefstijl? Met onze Gezonde Maaltijdplanner ontdek je eenvoudig welke recepten aansluiten bij jouw doelen en voorkeuren.