Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 8 grote aardbeien
- kokosolie, gesmolten
- 475 ml biologische Griekse yoghurt
- 120 gram walnoten, gehakt
- 30 ml cacaonibs
- zeezout (optioneel)
- verse munt blaadjes om te garneren
- 30 ml balsamico crème
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op grill stand op 200 graden.
- Was de aardbeien, dep ze droog en strijk er een beetje kokosolie op.
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ongeveer 10-12 minuten onder de grill.
- Verdeel ondertussen de yoghurt over 4 borden of kommen.
- Leg op de yoghurt twee geroosterde aardbeien, gehakte walnoten, enkele cacaonibs, zout en munt en giet vervolgens de balsamico crème eroverheen om het af te maken.
- Serveer terwijl de aardbeien nog warm zijn.
- koolhydraatarme geroosterde aardbeien met yoghurt
- Warme aardbeien als zachte smaakmaker
- Bekijk deze andere recepten met aardbeien en ontdek hoe veelzijdig deze frisse zoete vrucht kan zijn:
- Romige yoghurt en knapperige noten in balans
- Een fris zoet moment met een vleugje luxe
- Veelgestelde vragen over Geroosterde Aardbeien met Griekse Yoghurt en Walnoten
Warme aardbeien als zachte smaakmaker
Door de aardbeien kort te grillen krijgen ze een diepere en bijna jamachtige smaak die prachtig contrasteert met hun frisse karakter. Dat maakt dit koolhydraatarme geroosterde aardbeien met yoghurt gerecht meteen bijzonder en rijk zonder zwaar te worden. De kokosolie voegt een zachte rondheid toe die de zoete tonen van het fruit versterkt. Zo proef je een warme diepte die je normaal niet snel met aardbeien associeert. Tegelijk blijven ze licht en sappig waardoor je lichaam er gemakkelijk van kan genieten. Het is een speels samenspel van warmte en frisheid.
Bekijk deze andere recepten met aardbeien en ontdek hoe veelzijdig deze frisse zoete vrucht kan zijn:
Romige yoghurt en knapperige noten in balans
De Griekse yoghurt vormt een romige basis die verzacht en verbindt. Hij geeft het koolhydraatarme geroosterde aardbeien met yoghurt gerecht een vol mondgevoel en zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. De walnoten brengen een knapperige structuur en een nootachtige smaak die mooi aansluit bij de warme aardbeien. Cacaonibs voegen daar een subtiele bitterheid en extra bite aan toe waardoor elke hap interessant blijft. Samen creëren ze een textuur die tegelijk zacht en stevig aanvoelt. Dat maakt het gerecht bevredigend zonder te zwaar te zijn.
Een fris zoet moment met een vleugje luxe
De balsamico crème geeft een lichtzoete en frisse toets die het fruit en de yoghurt prachtig samenbrengt. Het kleine beetje zeezout haalt de smaken naar voren en maakt het geheel ronder. Verse munt zorgt voor een groene frisheid die je zintuigen wakker maakt. Zo voelt dit koolhydraatarme geroosterde aardbeien met yoghurt gerecht niet alleen als een dessert maar ook als een verfrissend moment voor je lichaam. Het is licht verteerbaar en toch vol van smaak. Precies wat je zoekt in een klein maar bijzonder genietmoment.
Tip: Wil je dit soort lichte en bijzondere desserts makkelijk in je week laten terugkomen zonder steeds te hoeven nadenken? Met onze Gezonde Maaltijdplannerzie je eenvoudig hoe je deze warme aardbeien combineert met voedzame maaltijden zodat je een fijne en ontspannen eetstructuur behoudt.
