Home » Koolhydraatarm » Koolhydraatarm gehaktbrood met Mozzarella: Makkelijk, Sappig en Vol Smaak
Koolhydraatarm gehaktbrood met Mozzarella: Makkelijk, Sappig en Vol Smaak
Lunch
Op zoek naar een heerlijk koolhydraatarm gehaktbrood recept? Zoek niet verder! Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk en voedzaam gerecht zonder de extra koolhydraten. Met slechts een paar simpele ingrediënten en wat tijd in de keuken, kan je dit gehaktbrood maken dat zowel voedzaam als lekker is.
Porties: 4
Bereidingstijd: 46 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 523kcal
Eiwitten 27g
Koolhydraten 1g
Vetten 45g
Ingrediënten
500gramgemengd gehakt
Peper en zout
1ui
1teentje knoflook
150gramgemalen mozzarella
Aan de slag
Snipper de ui en de knoflook fijn.
Bak de ui en de knoflook lichtjes tot ze glazig zijn.
Meng het gehakt met de kruiden, ui en knoflook.
Schep het gehaktmengsel in een bakvorm. Maak in het midden een gleuf en leg hier de geraspte mozzarella in. Bedek het tenslotte met het gehakt.
Bak het gehaktbrood ongeveer 40 min tot het volledig doorbakken is. Controleer of het echt goed doorbakken en gaar is.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!
Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?
Dit koolhydraatarm gehaktbrood is zo’n gerecht dat je zonder moeite op tafel zet, maar dat toch voelt als iets bijzonders. Het is rijk en hartig, waardoor je met een relatief eenvoudige maaltijd lang verzadigd blijft. Het gebruik van gehakt zorgt voor een goede basis van eiwitten, wat helpt om je energie stabiel te houden en je lichaam te ondersteunen na een drukke dag. Omdat alles in één vorm samenkomt, is het ook een ideaal gerecht voor doordeweeks: weinig gedoe, veel smaak. Het is comfortfood dat niet zwaar aanvoelt, maar juist voedend en geruststellend is. Precies het soort maaltijd waar je lichaam én hoofd blij van worden.
Ben je fan van dit koolhydraatarm gehaktbrooden krijg je er geen genoeg van? Dan is het leuk om te variëren met andere smaken en ingrediënten:
Een verrassend smaakvolle combinatie van hartig en zoet! Dit koolhydraatarme gehaktbrood uit de oven krijgt extra smaak door mosterd en nootmuskaat, terwijl de gestoofde prei zorgt voor een zachte, romige bite. De frisse frambozensaus maakt het gerecht helemaal af en zorgt voor een heerlijke balans. Een makkelijk en smaakvol recept dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd!
Op zoek naar een smakelijk en gezond gerecht? Probeer dan eens ons koolhydraatarm gehaktbrood met saté saus! Dit heerlijke gerecht zit boordevol smaak en voedingsstoffen en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een gezondere levensstijl.
Weinig gerechten zijn zo huiselijk en nostalgisch als een warme plak mals gehaktbrood. Dit Paleo Gehaktbrood met Tomatenglazuur brengt die ouderwetse, vertrouwde smaak terug naar je keuken, maar dan zonder granen, zuivel of geraffineerde ingrediënten. Het sappige, kruidig gekruide gehakt wordt perfect gaar gebakken en krijgt een fris, lichtzoet tomatenglazuur dat elke hap onweerstaanbaar maakt. Dit recept behoudt alle warmte van traditioneel gehaktbrood, maar geeft het een moderne, pure twist. Amandelmeel vervangt het broodkruim en zorgt voor een voedzame binding, terwijl kokosamino’s een diepe, hartige smaak toevoegen. Het glazuur maakt het geheel af met een glanzende, smaakvolle laag die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor meal prep of een stevige avondmaaltijd, dit Paleo gehaktbrood bewijst dat comfort food perfect past binnen een gezonde levensstijl.
Ui en knoflook als stille smaakmakers
Ui en knoflook vormen de warme, aromatische basis van dit koolhydraatarm gehaktbrood. Door ze zacht te bakken voordat ze door het gehakt gaan, krijgen ze een milde zoetheid die het gerecht diepte geeft zonder te overheersen. Ze staan bekend om hun ondersteunende werking voor de spijsvertering en dragen bij aan een licht en prettig gevoel na het eten. Tegelijk zorgen ze ervoor dat het gehakt sappig blijft en niet droog wordt in de oven. Hun geur alleen al maakt dat de keuken meteen huiselijk aanvoelt. Dit zijn ingrediënten die misschien bescheiden lijken, maar onmisbaar zijn voor de ziel van het gerecht.
Mozzarella als romige verrassing van binnen
De gesmolten mozzarella in het midden maakt dit koolhydraatarm gehaktbrood extra bijzonder. Tijdens het bakken verandert de kaas in een zachte, romige kern die prachtig contrasteert met de stevige buitenkant. Mozzarella heeft een milde smaak, waardoor hij het gerecht afrondt zonder te zwaar te worden. Daarnaast voegt hij een fijne zachtheid toe die elke hap rijker en voller laat aanvoelen. De combinatie van hartig gehakt en zachte kaas zorgt voor een speelse textuur die blijft verrassen. Het is precies dat kleine extraatje dat van een simpel gerecht iets maakt waar je naar uitkijkt.
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken in de keuken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je wanneer eet en heb je altijd iets voedzaams achter de hand. Zo past dit koolhydraatarm gehaktbroodperfect in een gevarieerd weekmenu en wordt gezond eten overzichtelijk, rustgevend en vooral heel haalbaar.
Veelgestelde vragen over koolhydraatarm gehaktbrood met Mozzarella
Waarom is dit koolhydraatarm gehaktbrood zo’n fijne doordeweekse maaltijd?
Dit gehaktbrood is makkelijk voor te bereiden en gaat grotendeels vanzelf de oven in. Je hebt weinig ingrediënten nodig, maar zet toch een voedzame en vullende maaltijd op tafel. Ideaal voor drukke dagen waarop je wel iets huiselijks wilt eten.
Welk gehakt kan ik het beste gebruiken voor dit recept?
Gemengd gehakt werkt hier perfect omdat het een goede balans heeft tussen smaak en sappigheid. Je kunt ook rundergehakt gebruiken voor een iets stevigere structuur, of half-om-half als je het extra mals wilt houden.
Wat voegt de ui en knoflook toe aan het gehaktbrood?
Ui en knoflook geven het gehaktbrood diepte en een warme, volle smaak. Door ze eerst licht te bakken worden ze zachter en milder, wat zorgt voor een sappig eindresultaat en een prettige verteerbaarheid.
Kan ik het gehaktbrood ook zonder mozzarella maken?
Ja, dat kan zeker. Zonder mozzarella wordt het gehaktbrood iets compacter en minder romig, maar nog steeds erg smaakvol. Je kunt de kaas ook vervangen door een andere milde kaassoort als je wilt variëren.
Hoe weet ik of het gehaktbrood goed gaar is?
Het gehaktbrood is gaar wanneer het stevig aanvoelt en er geen roze meer zichtbaar is vanbinnen. Eventueel kun je het voorzichtig aansnijden in het midden om dit te controleren, vooral omdat de mozzarella de binnenkant romig houdt.
Kan ik dit gehaktbrood bewaren of opnieuw opwarmen?
Dit gehaktbrood is de volgende dag vaak nog lekkerder. Je kunt het tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opnieuw opwarmen in de oven of pan, zodat het sappig blijft.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
