Koolhydraatarm gehaktbrood met frambozensaus

Diner

Een verrassend smaakvolle combinatie van hartig en zoet! Dit koolhydraatarme gehaktbrood uit de oven krijgt extra smaak door mosterd en nootmuskaat, terwijl de gestoofde prei zorgt voor een zachte, romige bite. De frisse frambozensaus maakt het gerecht helemaal af en zorgt voor een heerlijke balans. Een makkelijk en smaakvol recept dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd! 

Porties: 2

Totale tijd: 1 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 385kcal

Eiwitten 26g

Koolhydraten 17g

Vetten 22g

Ingrediënten

• 1 grote ui
• bosje verse peterselie
• 2 stuks prei
• 200 gram half om half gehakt
• 1 theelepel mosterd
• 1 groentebouillon blokje
• 150 gram frambozen
• 1 eetlepel suikervervanger
• 1 eetlepel roomboter
• nootmuskaat
• peper, zout

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snipper de ui en hak de peterselie fijn.
• Rasp een mespunt nootmuskaat (of nootmuskaatpoeder).
• Los het de groentebouillon blokje op in 500 ml kokend water.
• Was de prei en snijd deze in halve maantjes.
• Meng het gehakt met de ui, nootmuskaat, peterselie, mosterd, peper en zout. Kneed het tot een stevige bal.
• Vet een ovenschaal in met boter en leg de gehaktbal erin en druk een beetje aan tot het de vorm van een brood krijgt. Bak 20-30 minuten in de oven.
• Verhit ondertussen de roomboter in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de prei in 3-4 minuten. Blus af met de bouillon en laat afgedekt nog zo’n 15 minuten zachtjes pruttelen.
• Neem een steelpannetje en breng de frambozen aan de kook, pureer ze en voeg wat zoetstof toe.
• Serveer het gehaktbrood met de prei en de frambozensaus

Koolhydraatarm gehaktbrood uit de oven: simpel, smaakvol en altijd een succes

Koolhydraatarm gehaktbrood is een klassieker die eenvoudig te maken is en vol smaak zit. Door het in de oven te bakken, blijft het sappig van binnen en krijgt het een licht krokante buitenkant. De toevoeging van mosterd, nootmuskaat en verse kruiden zorgt voor een rijke, kruidige smaak die perfect samengaat met de gestoofde prei. Serveer het als hoofdgerecht met groenten of aardappelen, of snijd restjes in plakken voor een heerlijke lunch de volgende dag. Een veelzijdig gerecht dat altijd in de smaak valt!

Laat je inspireren door meer smaakvolle gehaktbroodrecepten! Van klassieke varianten tot nieuwe creatieve twists:

Koolhydraatarm gehaktbrood

Op zoek naar een heerlijk koolhydraatarm gehaktbrood recept? Zoek niet verder! Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk en voedzaam gerecht zonder de extra koolhydraten. Met slechts een paar simpele ingrediënten en wat tijd in de keuken, kan je dit gehaktbrood maken dat zowel voedzaam als lekker is.

Paleo Gehaktbrood met Tomatenglazuur

Weinig gerechten zijn zo huiselijk en nostalgisch als een warme plak mals gehaktbrood. Dit Paleo Gehaktbrood met Tomatenglazuur brengt die ouderwetse, vertrouwde smaak terug naar je keuken, maar dan zonder granen, zuivel of geraffineerde ingrediënten. Het sappige, kruidig gekruide gehakt wordt perfect gaar gebakken en krijgt een fris, lichtzoet tomatenglazuur dat elke hap onweerstaanbaar maakt. Dit recept behoudt alle warmte van traditioneel gehaktbrood, maar geeft het een moderne, pure twist. Amandelmeel vervangt het broodkruim en zorgt voor een voedzame binding, terwijl kokosamino’s een diepe, hartige smaak toevoegen. Het glazuur maakt het geheel af met een glanzende, smaakvolle laag die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor meal prep of een stevige avondmaaltijd, dit Paleo gehaktbrood bewijst dat comfort food perfect past binnen een gezonde levensstijl.

Koolhydraatarm gehaktbrood met saté saus

Op zoek naar een smakelijk en gezond gerecht? Probeer dan eens ons koolhydraatarm gehaktbrood met saté saus! Dit heerlijke gerecht zit boordevol smaak en voedingsstoffen en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een gezondere levensstijl.

Frambozensaus bij hartige gerechten: een verrassend lekkere combinatie

Zoet en hartig combineren kan een gerecht net dat beetje extra geven, en frambozensaus is daar een perfect voorbeeld van. De frisse, lichtzure smaak van frambozen past verrassend goed bij hartige gerechten zoals koolhydraatarm gehaktbrood of wildgerechten. Door een suikervervanger te gebruiken, blijft de saus licht en gezond, zonder in te leveren op smaak. Probeer het eens als alternatief voor traditionele sauzen en ontdek hoe een vleugje fruit je gerecht naar een hoger niveau tilt!

Kruiden en specerijen voor gehaktbrood: het geheim voor extra smaak

Het gebruik van de juiste kruiden en specerijen kan een gehaktbrood transformeren. Naast de klassieke mosterd en nootmuskaat kun je ook variëren met andere smaakmakers zoals knoflookpoeder, paprikapoeder, of Italiaanse kruiden. Door verschillende kruiden te combineren, kun je het gehaktbrood een extra dimensie geven die het gerecht nog smaakvoller maakt. Experimenteren met specerijen is een geweldige manier om je gehaktbrood aan te passen aan je eigen voorkeuren en maakt het zelfs interessant voor herhaalde maaltijden.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je het meeste uit je koolhydraatarme dieet haalt en eenvoudig kunt genieten van voedzame, smakelijke maaltijden die passen bij jouw gezonde leefstijl!

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten