Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 70 gram courgette
- 100 gram verse spinazie
- 150 gram rundergehakt
- 2 plakken bacon
- 1,5 teentje knoflook
- Korianderblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 0,5 eetlepel chilipoeder
- 0,5 eetlepel paprikapoeder
- 0,5 eetlepel kerriepoeder
- Peper en zout naar smaak
Aan de slag
- Bak de twee eieren aan de onderkant krokant in olijfolie.
- Bak de drie plakken ontbijtspek krokant.
- Snijd de tomaat in partjes, de avocado in repen (nadat de schil en pit zijn verwijderd) en het radijsje in plakjes.
- Leg de groenten op een bord met de gebakken eieren en het spek.
- Bestrooi het ei met peper, zout en wat bieslook en… genieten maar!
Waarom kan je wel bacon eten tijdens je dieet?
Tijdens een keto dieet worden koolhydraten beperkt en wordt het lichaam gedwongen om vet als primaire brandstof te gebruiken. Bacon is een voedingsmiddel dat hoog is in vet en eiwit, maar laag in koolhydraten, waardoor het een goede keuze kan zijn tijdens een keto dieet. Bovendien kan het eten van voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte helpen om je vol te voelen en hongergevoelens te verminderen, wat kan leiden tot een verminderde calorie-inname en gewichtsverlies.
Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat bacon ook hoog is in calorieën en verzadigd vet, dus het is nog steeds belangrijk om het in moderatie te consumeren en ervoor te zorgen dat je een uitgebalanceerd dieet volgt met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat je alle essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
Waarom is spinazie gezonder dan sla?
Spinazie is een uitstekende keuze voor mensen die een keto-dieet volgen omdat het een van de beste groenten is voor het leveren van voedingsstoffen met weinig koolhydraten. In tegenstelling tot sla, dat voornamelijk uit water bestaat, zit spinazie vol met vitamines en mineralen zoals vitamine A, C, E, K en B6, evenals calcium, magnesium, kalium en ijzer. Dit maakt spinazie niet alleen een voedzamere keuze, maar kan ook helpen bij het voorkomen van tekorten aan belangrijke voedingsstoffen die vaak voorkomen bij een keto-dieet.
Bovendien is spinazie laag in koolhydraten en hoog in vezels, wat het een uitstekende keuze maakt voor mensen die hun koolhydraatinname beperken tijdens het volgen van een keto-dieet. Het hoge vezelgehalte van spinazie helpt ook om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor het een gezondere keuze is dan sla voor mensen die op zoek zijn naar langdurige energie en verzadiging.
