Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Ingrediënten voor de kippenvleugels
- 8 kippenvleugels
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus)
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- 1 eetlepel erythritol
- ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper
Ingrediënten voor de guacamole
- 2 rijpe avocado’s
- ½ limoen, uitgeperst
- ¼ rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
Aan de slag
Bereidingswijze voor de kippenvleugels
- Verwarm de oven voor op 200 C°.
- Meng de olijfolie, tamari, appelazijn, knoflook, gember, erythritol en zwarte peper.
- Leg de koppenboutjes in de oven gedurende 25 à 30 minuten tot ze gaar zijn en mooi bruin gekleurd.
Bereidingswijze voor de guacamole
- Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Maak het vruchtvlees fijn tot een grove puree.
- Voeg het limoensap, de fijngehakte ui, tomaat, knoflook, zout, peper en gehakte koriander toe. Meng alles goed door elkaar.
- Proef de guacamole en voeg eventueel meer zout, peper of limoensap toe naar smaak.
- Schenk de guacamole in 4 kommetjes en serveer op een bord met de kippenvleugels.
Ontdek de smaakvolle en gezonde kant van gekruide kippenvleugels
Kippenvleugels zijn niet alleen smakelijk, maar ook verrassend gezond wanneer goed gekruid. Ze zijn een goede bron van eiwitten, bevatten essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en zink, en zijn relatief laag in calorieën. Door ze te kruiden met specerijen en kruiden, kun je de smaak verrijken zonder toevoeging van overtollige calorieën. Kies voor gezonde kruidenmixen of maak je eigen marinade met natuurlijke ingrediënten. Zo kun je genieten van een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect past bij een evenwichtige levensstijl.
“De voedzame kracht van guacamole: Gezond genieten met avocado’s
Guacamole is niet alleen een smakelijke dip, maar ook ongelooflijk gezond dankzij de avocado’s die erin zitten. Avocado’s zitten boordevol gezonde vetten die gunstig zijn voor het hart en het cholesterolgehalte helpen verlagen. Ze bevatten ook vezels, vitamines (zoals vitamine K, vitamine E, vitamine C en verschillende B-vitaminen) en mineralen zoals kalium. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezond immuunsysteem, bevorderen een goede spijsvertering en dragen bij aan gezonde huid en haar.
Bovendien is guacamole een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen, omdat het vaak wordt gemaakt met toegevoegde ingrediënten zoals tomaten, uien en limoensap. Geniet dus gerust van een schepje guacamole als een smakelijke en voedzame toevoeging aan je maaltijden.
