Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 400 gram cottage cheese (vol)
- 3 eetlepels suikervervanger (of meer naar smaak)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eiwitten (2 eieren gesplitst)
- 100 gram keto speculaas koek terug te vinden in het keto zoet boek (je kan het ook vervangen door enkele keto noten)
- 100 gram aardbeien in plakjes gesneden
- 3 takjes munt
Aan de slag
- Doe de cottage cheese, suiker en vanille- extract in een kom en meng goed.
- Scheid de eieren en klop de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel met de cottage cheese.
- Verdeel de koekjes of noten over 4 glazen en schik de plakjes aardbei langs de binnenkant van de glazen.
- Giet de pudding daarna voorzichtig in de glazen.
- Dek de glazen af met huishoudfolie en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
- Haal de pudding uit de koelkast en top af met nog wat stukjes aardbei en een takje munt.
- Cottage cheese pudding
- Een Romige, Eiwitrijke Verwennerij
- Bekijk ook onze andere cottage cheese recepten en ontdek hoe veelzijdig dit eiwitrijke ingrediënt is:
- Het geheime ingrediënt: verse aardbeien voor extra frisse smaak
- Een krokante topping voor de perfecte pextuur
- Een Makkelijk Te Maken Gezond Toetje
- Veelgestelde vragen over Cottage Cheese Pudding
Een Romige, Eiwitrijke Verwennerij
Deze luchtige cottage cheese pudding is de ideale balans tussen romig en licht, en vormt een perfecte traktatie voor wie bewust wil genieten. Gemaakt van cottage cheese, een uitstekende bron van eiwitten, en gezoet met een natuurlijke suikervervanger, is dit dessert een verantwoorde keuze voor een gezonde levensstijl.
De toevoeging van verse aardbeien en een krokante topping van koekjes of noten maakt deze pudding niet alleen een smaakvolle, maar ook een voedzame afsluiter van je maaltijd. Dit toetje is niet alleen gezond, maar ook makkelijk te maken, zodat je zonder veel moeite kunt genieten van iets lekkers.
Waarom cottage cheese ideaal is voor je gezondheid
Cottage cheese is een geweldige bron van eiwitten en bevat weinig vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gezonde en evenwichtige voeding. De eiwitten in cottage cheese helpen bij spierherstel en bevorderen een verzadigd gevoel, waardoor het je helpt om langer vol te blijven na het eten. Bovendien is cottage cheese rijk aan calcium, wat goed is voor sterke botten en tanden. In dit recept wordt cottage cheese gecombineerd met een natuurlijke suikervervanger, waardoor het geheel suikerarm en koolhydraatvriendelijk blijft ideaal voor wie een keto of koolhydraatarm dieet volgt.
Bekijk ook onze andere cottage cheese recepten en ontdek hoe veelzijdig dit eiwitrijke ingrediënt is:
Het geheime ingrediënt: verse aardbeien voor extra frisse smaak
De toevoeging van verse aardbeien zorgt niet alleen voor een vrolijk kleuraccent, maar ook voor een natuurlijke zoetheid die het dessert extra verfrissend maakt. Aardbeien zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C en vezels, waardoor ze niet alleen heerlijk smaken, maar ook bijdragen aan een gezond immuunsysteem. Door de aardbeien in dunne plakjes langs de zijkanten van de glazen te schikken, krijgt de pudding een visuele aantrekkingskracht die het dessert extra aantrekkelijk maakt. Het fruit voegt een speelse toets toe en zorgt ervoor dat elke hap van de pudding een frisse, fruitige ervaring is.
Een krokante topping voor de perfecte pextuur
Het krokante element in dit dessert komt van de speculaasjes (of noten) die je over de pudding strooit. Deze topping zorgt voor een mooie textuurafwisseling en een heerlijk contrast met de romige pudding.
Het gebruik van keto speculaas koekjes, of alternatieven zoals noten, zorgt ervoor dat dit toetje ook binnen een koolhydraatarm dieet past. Speculaaskruiden geven de pudding een extra dimensie, terwijl de noten een voedzame bron van gezonde vetten leveren. Het resultaat is een heerlijk dessert met een perfecte balans tussen romig, fris en knapperig.
Een Makkelijk Te Maken Gezond Toetje
Deze cottage cheese pudding is niet alleen gezond, maar ook makkelijk en snel te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de cottage cheese, suikervervanger en vanille extract te mengen, eiwitten op te kloppen en alles samen te voegen.
Na een korte wachttijd in de koelkast, ben je verzekerd van een heerlijk, luchtig dessert dat perfect in je gezonde eetpatroon past. De frisse smaak van de aardbeien en de krokante topping zorgen ervoor dat dit dessert een verfrissende afsluiter van je maaltijd is, zonder schuldgevoel. Dit toetje is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een eiwitrijk en gezond alternatief voor traditionele desserts.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je handige keto vriendelijke recepten, inclusief gezonde desserts zoals deze cottage cheese pudding. Plan eenvoudig je maaltijden en geniet van lekkere, voedzame gerechten zonder stress. Zo haal je het meeste uit je gezonde leefstijl en maak je bewust genieten van traktaties als deze nóg makkelijker!
