Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 stukjes zalm of witvis
- 400 gram kokosmelk in blik
- Rode ui
- Cherrytomaatjes
- Verse kruiden zoals basilicum en oregano.
- 1 citroen
- Peper en zout
- Curry en kurkuma
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de vis in een ovenschaal en bestrooi met peper en zout.
- Meng de kokosmelk met peper, zout en een beetje curry en kurkuma.
- Giet de kokosmelk marinade over de vis.
- Snijd de citroen in partjes.
- Leg de resterende ingrediënten op de vis.
- Zet de schaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Leg er tenslotte verse kruiden op.
De gezondheidsvoordelen van zalm en witvis tijdens een keto dieet
Zalm en witvis zijn twee gezonde voedingsmiddelen die passen binnen een keto dieet. Deze vissoorten zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen, waardoor ze uitstekende voedingsbronnen zijn voor een gezonde levensstijl.
Een van de grootste voordelen van zalm en witvis is hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en belangrijk zijn voor een gezonde hersenfunctie. Bovendien bevatten deze vissoorten veel eiwitten, waardoor ze een ideale voedingsbron zijn voor mensen die een keto dieet volgen. Eiwitten zijn belangrijk voor spierherstel en -groei en kunnen helpen om een gezond gewicht te behouden.
Waarom kokosmelk een gezonder alternatief is voor gewone melk, ook tijdens een keto dieet
Kokosmelk is een uitstekend alternatief voor gewone melk en biedt vele gezondheidsvoordelen. Deze melkvervanger is rijk aan laurinezuur, een gezond vetzuur dat kan helpen bij het handhaven van een gezonde cholesterolspiegel en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
Daarnaast bevat kokosmelk weinig koolhydraten, waardoor het een ideale keuze is voor mensen die een keto dieet volgen. Het kan worden gebruikt als een vervanger voor gewone melk in recepten en kan worden toegevoegd aan smoothies en andere drankjes om een romige en smaakvolle textuur te creëren. Bovendien is kokosmelk een rijke bron van vitamine B12, vitamine D en calcium, waardoor het een gezond alternatief is voor mensen die een zuivelvrij dieet volgen.
