Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 45 gram geraspte mozzarella
- 1 ei
- Peper en zout
- 50 gram komkommer
- 2 plakjes ontbijtspek
- 1 tomaat
- Twee blaadjes sla
- 15 ml suikervrije mayonaise
Aan de slag
- Verwarm het (mini) wafelijzer voor.
- Meng het ei met de geraspte mozzarella en kruid met wat zout en peper.
- Giet de helft van dit mengsel in het (mini) wafelijzer en wacht ongeveer 5 minuten tot de wafel klaar is.
- Herhaal dit voor de tweede chaffle. Snijd de groenten in plakjes en bak het ontbijtspek.
- Besmeer beide wafels met de 15 ml suikervrije mayonaise en leg de groenten en spek ertussen.
Waarom mozzarella een betere optie is dan andere kazen tijdens een keto dieet?
Mozzarella is een uitstekende keuze voor mensen die een keto dieet volgen vanwege het hoge vetgehalte en het lage koolhydraatgehalte. Het bevat slechts 1 gram koolhydraten per 100 gram en heeft een hoog vetgehalte van ongeveer 22 gram per 100 gram. Daarnaast is mozzarella rijk aan eiwitten, wat kan helpen om een gevoel van verzadiging te bevorderen en te voorkomen dat je te veel eet.
Een andere reden waarom mozzarella een goede optie is voor een keto dieet, is omdat het gemakkelijk te vinden en te gebruiken is in een verscheidenheid aan maaltijden en recepten. Het is een veelzijdige kaas die kan worden gesmolten op pizza, toegevoegd aan salades, en gebruikt als topping voor groenten. Bovendien heeft mozzarella een milde smaak die goed samengaat met veel verschillende kruiden en specerijen, waardoor het een favoriete kaas is bij veel keto-dieetliefhebbers.
Wat maakt komkommer zo gezond?
Komkommer is een uitstekende keuze voor mensen die een keto-dieet volgen, omdat het laag is in koolhydraten en toch rijk aan voedingsstoffen. Komkommer bevat veel water en vezels, waardoor het je helpt gehydrateerd te blijven en je spijsvertering te bevorderen. Het is ook een goede bron van vitamines en mineralen, zoals vitamine K en magnesium, die belangrijk zijn voor een gezond lichaam en een goed functionerend metabolisme tijdens een keto-dieet.
Bovendien bevat komkommer weinig calorieën, wat het tot een ideale snack maakt voor mensen die op zoek zijn naar gewichtsverlies tijdens een keto-dieet. Het hoge watergehalte van de komkommer kan ook helpen om je een vol gevoel te geven, waardoor je minder snel geneigd bent om te veel te eten en je calorie-inname onder controle te houden. Kortom, komkommer is een gezonde en smakelijke aanvulling op een keto-dieet.