Deze Keto Kimchi Tofu Bekertjes zijn een klein feestje op je bord. Met hun knapperige tofu, pittige kimchi en knapperige sesamzaadjes bieden ze een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Elke hap is rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten en voedzaam voor je lichaam. Door de frisse topping van koriander en microgroenten voelt dit gerecht licht en energiek aan, terwijl het tegelijk verrassend vullend is. Perfect als snack, lunch of bijgerecht, deze bekertjes zijn snel te maken en zorgen gegarandeerd voor een smaakexplosie die je elke dag weer wilt proeven.
Porties: 1
Totale tijd: 18 minutenminuten
Bereidingstijd: 8 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 175kcal
Eiwitten 10g
Koolhydraten 5g
Vetten 12g
Ingrediënten
Tofu bekertjes
120grstevige tofu
1elolijfolie
1elkokosamino’s
1/4tlknoflookpoeder
snufjezout
snufjezwarte peper
Vulling
3elvegan kimchi, fijngehakt
1elfijngesneden lente-ui
1elsesamzaad
Optionele toppings
1tlfijngesneden koriander
1tlextra sesamzaad
Enkele microgroenten
Aan de slag
Snijd de tofu in precies 3 dikke vierkante blokjes. Schep met een klein lepeltje een ondiep kuiltje bovenop elk blokje.
Bestrijk de tofu met olijfolie, kokosamino’s, knoflookpoeder, zout en peper.
Bak de tofu 3 tot 4 minuten per kant in een pan tot ze goudbruin zijn, of gebruik een airfryer op 190°C voor 10 minuten.
Meng de fijngehakte kimchi, lente-ui en sesamzaad. Schep het mengsel in elk tofu kuiltje.
Leg de 3 bekertjes op een bord. Voeg koriander, extra sesamzaad en microgroenten toe indien gewenst.
Een klein feestje op je bord met Keto Kimchi Tofu Bekertjes
Deze tofu bekertjes zijn klein van formaat, maar groot in smaak. De stevige tofu biedt een zachte, volle textuur die perfect contrasteert met de pittige kimchi en knapperige sesamzaadjes. Door de tofu eerst te bakken met olijfolie en kokosamino’s krijgt het een subtiele, hartige smaak die de frisse en lichtzure tonen van de kimchi prachtig aanvult. Het resultaat is een gerecht dat zowel voedzaam als verrassend lekker is, ideaal als lichte lunch, snack of bijgerecht.
Ontdek deze gouden Keto Kokos Kurkuma Spread: een romige, fluweelzachte traktatie boordevol smaak en gezonde vetten. Het tropische aroma van kokos, de warme tinten van kurkuma en een vleugje knoflook maken elke hap onweerstaanbaar. Lekker als smeuïge spread op crackers, courgettechips of frisse komkommerschijfjes, of als finishing touch over geroosterde groenten. Deze spread geeft niet alleen smaak, maar ook een gevoel van pure comfort en energie, perfect voor een snelle snack of een voedzame lunch.
Deze Keto Kokos Cashew Blokjes zijn zacht, romig en heerlijk nootachtig, met een subtiele frisheid van limoen. Elk klein blokje smelt bijna op je tong en geeft een rijke, voedzame smaak die perfect past bij een kop kruidenthee of een momentje voor jezelf. Door de combinatie van kokos en cashew krijg je een volle textuur en natuurlijke zoetheid, zonder suiker toe te voegen. Ze zijn snel te maken, prachtig om te serveren en zorgen voor een kleine, maar onweerstaanbare traktatie die goed voelt voor lichaam én geest.
Knapperige, geurige keto amandel-rozemarijncrackers die laten zien hoe simpel én elegant een zelfgemaakte snack kan zijn. Met hun warme kruidensmaak, goudbruine crunch en zachte amandelbasis zijn ze perfect om zo te eten, te dippen of te combineren met soep of salade. Makkelijk, low-carb en onweerstaanbaar, één hap en je wilt ze meteen opnieuw maken.
Voeding die je energie geeft en je lichaam ondersteunt
Elke hap van deze bekertjes zit boordevol eiwitten uit de tofu, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel en het behoud van spiermassa. Kimchi brengt daarnaast probiotica met zich mee, goed voor je spijsvertering en het immuunsysteem. Het gebruik van gezonde vetten uit olijfolie en de mineralen uit sesamzaad maakt dit gerecht compleet. Het eten voelt energiek en licht aan, zonder dat je je loom voelt na de maaltijd.
Creatief, snel en veelzijdig in de keuken
Wat dit gerecht echt bijzonder maakt, is de eenvoud en snelheid. Met een paar ingrediënten en een kleine voorbereiding heb je een verfijnd, kleurrijk gerecht dat er indrukwekkend uitziet. De optionele toppings van koriander en microgroenten geven niet alleen een extra frisse smaak, maar zorgen ook voor een levendige presentatie die elk bord meteen aantrekkelijk maakt. Dit is een perfect voorbeeld van hoe gezond eten ook culinair plezier kan zijn.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Is dit gerecht geschikt voor een koolhydraatarm dieet?
Ja! De Keto Kimchi Tofu Cups bevatten weinig koolhydraten en veel eiwitten en gezonde vetten. Tofu en kimchi vormen een uitgebalanceerde, voedzame basis zonder toegevoegde suikers of zetmeelrijke ingrediënten.
Hoe lang kan ik de tofu cups bewaren?
De tofu cups blijven tot 2 dagen goed in de koelkast als je ze afgedekt bewaart. Bewaar ze in een luchtdicht bakje zodat de tofu zijn textuur behoudt en de smaken van kimchi goed intrekken.
Kan ik de kimchi vervangen door iets anders?
Zeker, je kunt bijvoorbeeld gefermenteerde groenten zoals zuurkool of pittige ingemaakte groenten gebruiken. Dit verandert wel de smaak, maar behoudt de crunch en het gezonde, probiotische effect.
Is dit gerecht geschikt voor een veganistisch dieet?
Ja, dit recept is volledig plantaardig. Zowel de tofu als de kimchi zijn vegan, en je kunt eventueel veganistische toppings zoals extra sesamzaad of avocado toevoegen voor extra smaak en voeding.
Kan ik de tofu cups van tevoren maken?
Absoluut. Je kunt de tofu blokjes van tevoren bakken en in de koelkast bewaren. Vul ze met kimchi vlak voor het serveren zodat ze knapperig blijven en de smaken fris blijven.
Welke extra toppings maken dit gerecht bijzonder?
Optionele toppings zoals fijngehakte koriander, extra sesamzaad of microgroenten voegen frisse smaken, textuur en kleur toe. Ze maken het gerecht niet alleen smakelijker, maar geven ook een indrukwekkende presentatie.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
