Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 3 eieren
- 20 ml volle room
- Gedroogde kruiden: peper, zout
- Ghee
- 3 plakjes gerookte zalm
- Halve avocado
- Handjevol rucola
- Kwart rode ui
- Dille
Aan de slag
- Kluts 3 eieren los met 20 milliliter volle room. Kruid met peper en zout.
- Bak je omelet in ghee en laat afkoelen.
- Beleg je omelet met 3 plakjes gerookte zalm, een halve avocado in stukjes gesneden, handjevol rucola en ¼ fijngesnipperde rode ui.
- Top af met verse dille en extra peper en zout.
Gerookte zalm: Een smaakvol en koolhydraatarm voedingsmiddel voor een gezond dieet
Gerookte zalm is een voedzaam en smaakvol voedingsmiddel dat perfect past binnen een koolhydraatarm dieet. Het is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, terwijl het laag is in koolhydraten. Een portie van 100 gram gerookte zalm bevat slechts ongeveer 0-1 gram koolhydraten, waardoor het een ideale keuze is voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken. Bovendien is gerookte zalm rijk aan omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en gunstig zijn voor de hartgezondheid. Geniet van de heerlijke smaak en de talloze voordelen van gerookte zalm terwijl je je koolhydraten onder controle houdt tijdens je dieet.
Eieren: De voedzame bondgenoot voor een koolhydraatarm dieet
Eieren zijn een uitstekende keuze tijdens een koolhydraatarm dieet, omdat ze een hoogwaardige bron van voedingsstoffen zijn en weinig koolhydraten bevatten. Eieren zijn rijk aan eiwitten, wat essentieel is voor het behoud van spiermassa en het bevorderen van een verzadigd gevoel. Bovendien leveren eieren belangrijke vitamines en mineralen, zoals vitamine B12, vitamine D, selenium en choline. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde stofwisseling, een goede werking van het zenuwstelsel en een optimale cel- en weefselgroei.
Wat betreft de voedingswaarden, bevat één middelgroot ei ongeveer 6 gram eiwit, 5 gram gezonde vetten en minder dan 1 gram koolhydraten. Het toevoegen van eieren aan je gerechten, zoals omeletten, roerei of gepocheerde eieren, biedt niet alleen heerlijke smaak, maar ook voedingswaarde en verzadiging tijdens je koolhydraatarme dieet.
