Deze Keto Kokos Karamel Crumble laat zien dat eenvoudige ingrediënten kunnen zorgen voor een warm, romig en indulgent dessert. Perfect voor wanneer je zin hebt in iets knapperigs, zoets en tegelijk voedzaam.
Porties: 1
Totale tijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 265kcal
Eiwitten 5g
Koolhydraten 4g
Vetten 25g
Ingrediënten
Crumble
- 2 el amandelmeel
- 1 el kokosmeel
- 1 el geraspte kokos
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 el erythritol
- snufje zeezout
Karamelcrème
- 3 el kokosroom
- 1 el amandelboter
- 1 el erythritol
- 1/4 tl vanille-extract
- snufje zeezout
Toppings
- 1 tl geraspte kokos
- 1 tl gehakte amandelen
Aan de slag
- Meng amandelmeel, kokosmeel, geraspte kokos, erythritol en zout.Voeg de gesmolten kokosolie toe en roer tot een kruimelig mengsel.Verspreid het op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 8–10 minuten op 175°C tot het licht goudbruin is.Laat de crumble afkoelen zodat hij lekker krokant wordt.
- Klop kokosroom, amandelboter, erythritol, vanille en een klein snufje zout tot een gladde crème.
