Home » Recepten » Keto feta gezonde saganaki maken
Keto feta gezonde saganaki maken
Snack
Ben je op zoek naar een heerlijk gezond gerecht dat perfect past binnen een keto dieet? Probeer dan eens keto feta saganaki! De keto feta saganaki is gemaakt van gezonde, hoogwaardige ingrediënten en zit boordevol smaak. Het gerecht is koolhydraatarm en past het perfect binnen een keto dieet. Dit betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken over te veel koolhydraten en suikers in je maaltijd.
Porties: 2
Bereidingstijd: 20 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 520kcal
Eiwitten 30g
Koolhydraten 3g
Vetten 44g
Ingrediënten
250gramfetakaas
2eieren
60gramamandelmeel
30mlongezoete amandelmelk
Zout en peper naar smaak
Aan de slag
Snijd de feta in reepjes.
Meng in een kom de eieren, amandelmeel, ongezoete amandelmelk en zout en peper.
Dip de fetarepen in het beslag en bak de saganaki naar wens in de friteuse, pan, oven of airfryer totdat het korstje mooi bruin is geworden.
Keto feta saganaki is zo’n gerecht dat meteen luxe aanvoelt, terwijl het eigenlijk verrassend eenvoudig is. Je krijgt die heerlijke combinatie van een goudbruin korstje en een zachte, zoute kern die bijna smelt in je mond. Het past perfect als snelle lunch, als hartige snack of als onderdeel van een borrelplank waar je net iets bijzonders wilt neerzetten. Omdat het koolhydraatarm is, kun je genieten van die comfortfoodbeleving zonder dat je maaltijd zwaar of uit balans voelt. En juist dat maakt dit recept zo fijn voor dagen waarop je iets hartigs wilt, maar wel bewust wilt blijven eten.
Feta, ei en amandelmeel als keto basis die echt vult
Fetakaas is van zichzelf al rijk van smaak, waardoor je weinig extra nodig hebt om het gerecht karakter te geven. Het hoge eiwitgehalte helpt je lang verzadigd te blijven en geeft een stevige basis, ideaal binnen een keto leefstijl. Het beslag met ei en amandelmeel zorgt voor een krokante laag die mooi bruin bakt en tegelijkertijd licht blijft. Amandelmelk maakt het beslag net wat zachter, zodat het goed hecht en het korstje gelijkmatig wordt. Met zout en peper breng je het precies op smaak, maar de feta doet eigenlijk al het meeste werk, waardoor elke hap intens en hartig smaakt.
Deze Keto Buffalo Wings zijn knapperig, pittig en koolhydraatarm. Gekruid met een mix van paprikapoeder, knoflook en tijm, en afgemaakt met een zelfgemaakte buffalo saus op basis van boter en hot sauce. Perfect als snack, borrelhap of eiwitrijke maaltijd, geserveerd met bleekselderij en een frisse dip!
Heerlijke low carb snack van gesmolten mozzarella en plakjes beef pepperoni, gekruid met Italiaanse kruiden, peper en zout. Gebakken in de oven tot ze knapperig zijn. Perfect als snelle keto snack of borrelhapje. Klaar in ongeveer 20 minuten.
Koolhydraatarme losse notenmix is een voedzame en smakelijke snack, perfect voor elk moment van de dag. Boordevol gezonde vetten, eiwitten en vezels, geeft deze mix je energie en een knapperige bite. Ideaal voor tussendoor, onderweg of bij de borrel.
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Zo serveer je het als echte smaakmaker
Wat deze saganaki zo leuk maakt, is dat je hem op allerlei manieren kunt inzetten zonder dat het ingewikkeld wordt. Serveer de krokante feta bijvoorbeeld met een frisse salade, komkommer en wat citroen voor een lichte lunch die toch rijk voelt. Of zet het juist neer als warm borrelhapje, omdat het direct die mediterrane sfeer oproept en mensen er vanzelf nog een stukje van willen. De zoute, romige binnenkant vraagt bijna om iets fris ernaast, waardoor je met simpele toevoegingen het gerecht meteen in balans brengt. Zo heb je een gerecht dat klein lijkt, maar groots smaakt en perfect past in een koolhydraatarme routine.
Tip >Wil je vaker zulke makkelijke en voedzame maaltijden maken zonder elke dag te hoeven nadenken? Met onze maaltijdplanner weet je precies wat je eet en wanneer, zodat gezond kiezen eenvoudig wordt. Meer informatie vind je via https://gezonderecepten.nl/lpa/maaltijdplanner-ga/
Veelgestelde vragen over keto feta saganaki
Is keto feta saganaki echt geschikt voor een keto dieet?
Ja, dit gerecht is koolhydraatarm en bevat vooral eiwitten en vetten uit feta en ei. Met slechts een paar gram koolhydraten per portie past het heel goed binnen een keto leefstijl.
Welke feta werkt het beste voor saganaki?
Een stevige feta in blok werkt het prettigst, omdat die minder snel uit elkaar valt. Kies bij voorkeur een feta die je lekker zilt en romig vindt, want de smaak van de kaas staat echt centraal.
Waarom gebruik je amandelmeel in het beslag?
Amandelmeel zorgt voor een krokant laagje zonder tarwemeel te gebruiken. Het geeft ook een zachte, nootachtige smaak die mooi samengaat met de zoute feta.
Kan ik dit ook maken in de airfryer of oven?
Ja, dat kan allebei. In de airfryer krijg je vaak het snelst een knapperig resultaat, terwijl de oven iets rustiger bakt. Houd het goed in de gaten, zodat het korstje mooi bruin wordt zonder dat de feta te ver doorwarmt.
Hoe voorkom ik dat de feta gaat lekken tijdens het bakken?
Zorg dat de feta goed bedekt is met het beslag en bak op een temperatuur waarbij het korstje snel kan sluiten. Te lang bakken kan de feta extra zacht maken, waardoor hij sneller gaat uitlopen.
Waarmee kan ik keto feta saganaki het beste serveren?
Serveer het met iets fris zoals komkommer, tomaat, rucola of een scheutje citroen voor balans. Ook lekker is een dip zoals een suikervrije yoghurtsaus met kruiden, zodat het gerecht nog meer als borrelhapje tot zijn recht komt.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
