Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- kookspray met weinig calorieën
- 6 eieren
- 2 plakken ham, fijngehakt
- geraspte kaas naar wens
- kruiden naar smaak (bijv. zout, peper, bieslook, peterselie, paprika)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C. Spray een muffin vorm in met kookspray om plakken te voorkomen. Gebruik 6 muffin holtes voor dit recept, of pas aan afhankelijk van de grootte van je muffin vorm.
- Strooi een beetje geraspte kaas op de bodem van elke muffin holte. Tijdens het bakken smelt de kaas en vormt een heerlijke, smeuïge basis die perfect samen gaat met de eieren en ham.
- Breek in elke muffin holte één ei bovenop de kaas. Voor een roerei achtige textuur kun je de dooier breken, of laat deze heel voor een gebakken ei ervaring.
- Verdeel de fijngehakte ham over de eieren en breng op smaak met kruiden naar keuze. Een snufje zout, peper, en bijvoorbeeld bieslook, peterselie of paprika versterken de smaak van de ei muffins.
- Bak de muffins ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer de eieren regelmatig: voor een zachtere dooier kun je ze iets eerder uit de oven halen; voor een stevigere dooier laat je ze iets langer bakken.
- Haal de muffins uit de oven, laat ze even afkoelen en serveer direct.
Waarom eenvoudige Keto muffins de perfecte gezonde snack zijn
Eenvoudige ei met ham muffins zijn niet alleen lekker, maar ook een ideale keuze voor een gezonde snack of ontbijt. Door de combinatie van ei, ham en kaas krijg je een perfecte mix van eiwitten en gezonde vetten. Deze muffins zijn koolhydraatarm, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor wie een keto dieet volgt of gewoon op zoek is naar een voedzame maaltijd. Ze zijn snel en makkelijk te maken, ideaal voor drukke ochtenden of als je op zoek bent naar een maaltijd die je kunt voorbereiden en meenemen. Bovendien kun je variëren met kruiden en ingrediënten, zodat je elke keer een andere smaakbeleving hebt.
Verwen jezelf met onze andere heerlijke keto muffins:
Tips om eenvoudige Keto muffins aan te passen en te variëren
De eenvoudige ei met ham muffins bieden eindeloze mogelijkheden om te variëren en je eigen favoriete versie te creëren. Voeg bijvoorbeeld groenten toe zoals spinazie, paprika of champignons voor een extra dosis vitamines en mineralen. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas: mozzarella voor een mildere smaak of geraspte cheddar voor een pittige twist. Voor een extra kick kun je wat sriracha of hot sauce toevoegen aan de muffins. Wil je ze nog voedzamer maken? Voeg een beetje avocado toe voor gezonde vetten. De veelzijdigheid van dit recept zorgt ervoor dat het altijd past bij je persoonlijke smaak of dieetwensen.
Een voedzame start die je energie geeft voor de hele ochtend
Wat deze ei met ham muffins zo bijzonder maakt, is dat ze je helpen om de dag te beginnen met precies de juiste balans tussen smaak en voeding. De eieren zorgen voor hoogwaardige eiwitten die je lichaam langdurige energie geven, terwijl de ham een hartige diepte toevoegt die elke hap bevredigend maakt. De gesmolten kaas vormt een zachte, romige basis die alles samenbrengt en ervoor zorgt dat de muffin rijk en smaakvol aanvoelt zonder zwaar te worden. Doordat je ze bakt in muffinvormpjes blijven ze compact, handig mee te nemen en ideaal voor drukke ochtenden waarop je toch iets voedzaams wilt eten. Het is een kleine traktatie die je lichaam goed doet en je dag direct een vliegende start geeft.
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken om elke dag gezonde keuzes te blijven maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je precies wat en wanneer je het beste kunt eten, waardoor je zonder moeite een ritme opbouwt dat bij je past.
