Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 gram avocado
- 20 gram bosbui
- 1 ei
- 2 plakken bacon
- 30 gram rucola
- 30 gram jong belegen kaas
- Peper en zout
- 1 eetlepel olijfolie
Aan de slag
- Bak het ei met de bacon in olijfolie.
- Snijd 1 avocado doormidden en verwijder de pit en schil.
- Snijd vervolgens de avocado in partjes.
- Snijd de bosui in ringetjes.
- Snijd de kaas in reepjes.
- Leg het ei en de bacon op een bord samen met de avocado, kaas en rucola.
- Bestrooi het gerecht met bosui, peper en zout.
- Koolhydraatarm gezond ei met spek en kaas
- Een ontbijt dat je echt voedt
- Ben je fan van bacon en die heerlijke hartige diepte die het aan een gerecht geeft? Bekijk ook deze andere recepten met bacon:
- De kracht van contrast en textuur in dit keto ei bacon avocado ontbijt
- Voeding die ook je smaakpapillen verwent
- Veelgestelde vragen over het ei met bacon, avocado en rucola
Een ontbijt dat je echt voedt
Dit keto ei bacon avocado ontbijt is een prachtig voorbeeld van hoe een paar pure ingrediënten samen iets kunnen creëren dat veel meer is dan de som der delen. Het ei en de bacon zorgen voor een warme hartige basis die meteen een verzadigend gevoel geeft en je lichaam voorziet van eiwitten die helpen om je energie stabiel te houden. De avocado brengt daar een zachte romigheid bij die rijk is aan gezonde vetten, wat niet alleen goed is voor je hart maar ook helpt om voedingsstoffen beter op te nemen. Rucola voegt een frisse lichte bitterheid toe die het geheel in balans brengt en je spijsvertering een subtiele prikkel geeft. Samen voelt het gerecht stevig en toch licht, ideaal om de dag te beginnen of als voedzame lunch.
Ben je fan van bacon en die heerlijke hartige diepte die het aan een gerecht geeft? Bekijk ook deze andere recepten met bacon:
De kracht van contrast en textuur in dit keto ei bacon avocado ontbijt
Wat dit bord zo bijzonder maakt is de manier waarop verschillende structuren elkaar versterken. De knapperige bacon en de zachte dooier van het ei vormen een heerlijk spel van bite en smeuïgheid dat elke hap interessant houdt. De romige avocado en de jonge kaas smelten daar bijna omheen en zorgen voor een rond en vol mondgevoel. Rucola en bosui geven juist weer frisheid en een lichte scherpte waardoor het gerecht nooit zwaar aanvoelt. Dit contrast zorgt ervoor dat je niet alleen verzadigd raakt, maar ook echt blijft genieten tot de laatste hap.
Voeding die ook je smaakpapillen verwent
Naast het feit dat dit gerecht voedzaam is, voelt het ook als een klein verwenmoment. De combinatie van zoutige bacon, milde kaas en peperige rucola geeft een diepe smaak die doet denken aan comfortfood, maar dan in een frisse en lichte vorm. Avocado en olijfolie zorgen voor een natuurlijke zachtheid die het geheel harmonieus maakt en je lichaam voorziet van langdurige energie. Bosui en peper brengen een subtiele pit die het gerecht levendig houdt zonder te overheersen. Zo krijg je een bord dat niet alleen goed voor je is, maar ook precies dat warme tevreden gevoel geeft waar je soms zo naar verlangt.
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je in één oogopslag welke maaltijden zoals dit voedzame bord met keto ei bacon avocado ontbijt het beste passen in jouw dag. Zo houd je moeiteloos overzicht, ondersteun je een stabiel energieniveau en wordt gezond eten een fijne gewoonte in plaats van een opgave. Op die manier sluit elk gerecht perfect aan bij jouw ritme en voelt goed voor je lichaam net zo logisch als het ook lekker is.
