Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 750 gram bloemkool uit de vriezer
- 1 eetlepel roomkaas
- 1 eetlepel roomboter
- 1 eetlepel volle room
- Peper en zout
- Nootmuskaat
- Peterselie voor de afwerking
Aan de slag
- Neem een kookpot en kook de bloemkool extra gaar. Dit wil zeggen dat hij volledig platgekookt moet zijn. Je kan dit controleren door te prikken in de stam van de bloemkool, als deze helemaal uit elkaar valt is de bloemkool goed gaar gekookt.
- Neem een vergiet en giet het water af van de gekookte bloemkool. Laat nu goed uitlekken zodat er geen vocht meer in de bloemkool aanwezig is.
- Doe de bloemkool in een grote kom samen met de roomkaas, de roomboter en de volle room.
- Mix dit geheel met een staafmixer tot een romige puree.
- Kruid met peper, zout en nootmuskaat en serveer eventueel met wat extra peterselie.
- Keto genieten van romige bloemkoolpuree als comfort bijgerecht
- Romige keto bloemkoolpuree als licht en veelzijdig bijgerecht
- Bekijk ook deze andere gezonde recepten met bloemkool en ontdek hoe veelzijdig deze groente is:
- Bloemkool als zachte energiebron
- Kruiden en afwerking maken het compleet
- Veelgestelde vragen over keto bloemkoolpuree
Romige keto bloemkoolpuree als licht en veelzijdig bijgerecht
Deze keto bloemkoolpuree is een heerlijk alternatief voor klassieke aardappelpuree en past perfect binnen een lichte en bewuste keuken. Doordat bloemkool van nature mild is neemt hij smaken goed op en ontstaat er een zachte romige structuur. Het gerecht voelt comfortabel en verwarmend aan zonder zwaar te worden. Dat maakt het ideaal als bijgerecht bij zowel vlees vis als vegetarische gerechten. Bovendien is het snel klaar en makkelijk te combineren met wat je al in huis hebt. Een pure basis die altijd werkt.
Bekijk ook deze andere gezonde recepten met bloemkool en ontdek hoe veelzijdig deze groente is:
Bloemkool als zachte energiebron
Bloemkool staat bekend om zijn lichte verteerbaarheid en subtiele smaak waardoor hij prettig is voor je spijsvertering. Door hem extra gaar te koken en goed uit te laten lekken krijg je een fluweelzachte keto bloemkoolpuree zonder waterige structuur. In combinatie met roomkaas boter en room ontstaat een vol mondgevoel dat lang verzadigt. Deze vetten zorgen voor rust en balans en geven het gerecht die fijne romigheid. Zo voelt de puree voedzaam aan zonder te overheersen. Comfortfood in zijn zachtste vorm.
Kruiden en afwerking maken het compleet
Peper zout en nootmuskaat geven de keto bloemkoolpuree warmte en diepte zonder de bloemkool te overstemmen. Nootmuskaat voegt een subtiel kruidig accent toe dat perfect past bij romige gerechten. Peterselie zorgt voor frisheid en een lichte groene toets waardoor het geheel levendig blijft. Deze eenvoudige afwerking maakt het gerecht net iets verfijnder. Zo krijg je een pure bloemkoolpuree die rust uitstraalt maar toch vol smaak zit. Een fijne klassieker met een zachte moderne twist.
Tip: Wil je altijd een keto proof bijgerecht achter de hand hebben Met een Gezonde Maaltijdplanner plan je deze romige keto bloemkoolpuree makkelijk in bij je hoofdgerechten. Zo houd je overzicht en maak je bewuste keuzes zonder extra moeite.
