Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 125 gram geraspte kokos
- 2 eetlepels kokosolie
- zout en peper naar smaak
- 1 bosje groene asperges, gewassen en een stukje van de uiteinden afgesneden.
- 150 gram Boursin
- 2 eetlepels water
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng de geraspte kokos met de kokosolie in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en bedek elk filet met het kokosmengsel.
- Bak de kabeljauw in de oven gedurende 15-20 minuten tot de kabeljauw gaar is en het kokosmengsel goudbruin en knapperig is.
- Bak ondertussen de groene asperges in een koekenpan met een beetje olijfolie gedurende 5-7 minuten tot ze gaar zijn maar nog een beetje knapperig.
- Maak de Boursinsaus door de Boursin te mengen met 2 eetlepels water in een pan op laag vuur en roer tot de saus glad en verwarmd is.
- Serveer de kabeljauw met de groene asperges en de Boursinsaus eroverheen.
Ontdek de gezondheidsvoordelen van kabeljauwfilet: Voedzame kracht van vis
Vis, waaronder kabeljauwfilet, is een gezonde keuze vanwege de vele voordelen voor de gezondheid. Kabeljauwfilet zit boordevol omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor een gezond hart, de hersenfunctie en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Het is ook een uitstekende bron van eiwitten, belangrijk voor spierherstel en -opbouw. Daarnaast bevat kabeljauwfilet vitamines zoals vitamine B12 en mineralen zoals selenium en jodium, die bijdragen aan een goede stofwisseling en schildklierfunctie. Voeg kabeljauwfilet toe aan je dieet om te profiteren van deze gezondheidsvoordelen en geniet tegelijkertijd van de heerlijke smaak.
Boursin: Smeuïge Kaas met Smaak, Maar met Mate Genieten
Boursin is een smeuïge, romige kaas met kruiden en knoflook. Hoewel het heerlijk is, heeft het niet veel specifieke gezondheidsvoordelen. Het bevat echter calcium en eiwitten, belangrijk voor sterke botten en spierweefsel. Het is belangrijk om Boursin met mate te consumeren vanwege het hoge vet- en natriumgehalte. Gebruik het als een smaakmaker in maaltijden om een heerlijke smaak toe te voegen, maar zorg ervoor dat je een uitgebalanceerd dieet handhaaft met voedzamere voedingsmiddelen voor optimale gezondheid.
