Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 2 preistengels
- 125 ml volle room
- 1/2 eetlepel eetlepel arrowroot
- blokjes tomaat
- blokjes ham
- 1 bouillon blokje
- 150 gram gemalen kaas
- basilicum
- peper
- zout
- nootmuskaat
Aan de slag
- Kook water in een grote pan en voeg 1 bouillonblokje toe.
- Snijd de prei in stukken en kook dit in de bouillon gaar.
- Giet het water af en laat de prei uitlekken in een vergiet.
- Start nu met het maken van de kaassaus door ¾ van de room op te warmen in een pannetje. De overgebleven room in een kommetje met het arrowroot roeren tot er geen klontjes meer zijn.
- Laat de room koken en giet het mengsel met het arrowroot toe.
- Roer goed door tot het gebonden is.
- Giet de gemalen kaas erbij en laat smelten.
- Voeg kruiden toe.
- Indien de saus nog te dik is, nog wat extra volle melk toevoegen.
- Serveer alles op een bord of door elkaar met de ham, tomaat en verse basilicum.
Waarom is kaassaus een goede optie als je een koolhydraatarm dieet aan het volgen bent?
Kaassaus is een geweldige keuze voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, omdat het een rijke bron van eiwitten en vetten is en weinig koolhydraten bevat. Eiwitten en vetten zijn belangrijke voedingsstoffen voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, omdat ze helpen bij het behouden van een gezond gewicht en het verminderen van honger.
Dit is de reden waarom prei een goede keuze is als koolhydraatarme groente.
Prei is een uitstekende keuze als je een koolhydraatarm dieet volgt. Prei bevat slechts 3 gram koolhydraten per 100 gram, wat betekent dat het een laag koolhydraatgehalte heeft. Bovendien is prei rijk aan vezels, wat helpt bij het behouden van een gezonde darmflora en het verminderen van hongergevoelens.
Prei is ook een goede bron van vitamine K, vitamine C, foliumzuur en antioxidanten. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezonde bloedstolling, versterken het immuunsysteem en beschermen tegen vrije radicalen.
