Op zoek naar een heerlijk en gezond chocolade wafelrecept dat perfect past binnen jouw keto dieet? Dan hebben wij dé oplossing voor jou! Met de gezonde keto chocolade wafels hoef je geen compromissen te sluiten tussen smaak en gezondheid.
Porties: 6
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 216kcal
Eiwitten 8g
Koolhydraten 5g
Vetten 18g
Ingrediënten
- 100 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 120 ml amandelmelk
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel psyllium
- 1 eetlepel cacaopoeder raw
- 50 gram witte keto chocolade
Opties voor de opmaak
- pompoenpitten
- pecannoten fijngemalen
Aan de slag
- Meng het amandelmeel met bakpoeder en de cacao.
- Mix de eieren met de melk en de psylliumvezels in een andere kom.
- Doe alles bij elkaar en meng goed.
- Laat het mengsel 1 uur rusten.
- Doe een gedeelte van het mengsel in een wafelijzer en bak tot het knapperig is.
- Ga zo verder tot het mengsel op is en laat daarna afkoelen.
- Verwarm de chocolade met de room.
- Snijd de wafels doormidden en steek er eventueel een houten stokje in.
- Doe de chocolade over een deel van de wafels en bestrooi het met nootjes.
Waarom amandelmelk een gezonder alternatief is tijdens een keto dieet dan gewone melk
Als je een keto dieet volgt en op zoek bent naar een alternatief voor koemelk, dan is amandelmelk een geweldige optie. In tegenstelling tot gewone melk bevat amandelmelk weinig koolhydraten en suikers, wat het een goede keuze maakt voor mensen die een lage koolhydraat- en suikerinname willen behouden.
Amandelmelk bevat ook minder calorieën en minder verzadigd vet dan koemelk. Bovendien is amandelmelk van nature lactosevrij, wat het een goede optie maakt voor mensen met een lactose-intolerantie. Kies voor ongezoete amandelmelk om de toevoeging van extra suikers te vermijden en geniet van de gezondheidsvoordelen die amandelmelk te bieden heeft tijdens je keto dieet.
