Gezonde keto broccolisoep zonder room

Diner | Lunch
Deze gezonde keto soep zit boordevol voedzame ingrediënten en bevat geen overbodige koolhydraten. De broccolisoep is perfect als voorgerecht, maar kan ook als hoofdgerecht worden geserveerd.
Porties: 4
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 53kcal
Eiwitten 3g
Koolhydraten 8g
Vetten 1g

Ingrediënten

  • 1 broccoli
  • 1 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 1 blaadje laurier
  • 1,5 liter bouillon naar keuze
  • 4 plakken ontbijtspek
  • Olijfolie

Aan de slag

  • Maak de broccoli roosjes los en snijd de steel in stukken.
  • Pel en snipper de knoflook.
  • Snijd de courgette en de ui in stukjes.
  • Stoof alles in een scheutje olijfolie.
  • Voeg de bouillon en laurier toe.
  • Laat 60 minuten pruttelen.
  • Verwijder de laurier en maak fijn met de staafmixer.
  • Bak het ontbijtspek krokant en garneer de soep met het spek.

Waarom is broccoli soep een goed gerecht tijdens een keto dieet?

Broccoli-soep is een geweldig gerecht tijdens een keto-dieet omdat broccoli laag is in koolhydraten en hoog in vezels. Dit betekent dat het geen grote invloed heeft op de bloedsuikerspiegel en helpt bij het behouden van een gezonde spijsvertering. Bovendien is broccoli rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K en foliumzuur, waardoor het een geweldige keuze is voor een gezonde en voedzame maaltijd tijdens een keto-dieet.

Een ander voordeel van broccoli-soep tijdens een keto-dieet is dat het gemakkelijk kan worden aangepast aan jouw specifieke voedingsbehoeften. Je kunt bijvoorbeeld zuivelvrije room gebruiken in plaats van gewone room om het gerecht lactosevrij te maken. Bovendien kun je verschillende kruiden en specerijen toevoegen om het gerecht op smaak te brengen, waardoor je kunt genieten van een heerlijke, gezonde en keto-vriendelijke maaltijd.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie