Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 plakken bacon
- 1 wortel
- Halve avocado
- 75 gram jonge slamelange
- 4 cherrytomaatjes
- 0,5 eetlepel chilipoeder (optie)
- 0,5 eetlepel paprikapoeder (optie)
- Peper en zout
- 1 eetlepel sojasaus
Aan de slag
- Schil een wortel en snijd er lange reepjes van.
- Leg de wortelreepjes in de sojasaus, olijfolie, peper, zout, chilipoeder en paprikapoeder.
- Laat de wortelreepjes marineren voor 20 minuten.
- Bak de wortelreepjes in olijfolie.
- Bak de plakken bacon.
- Snijd 1 avocado in de lengte doormidden, haal de pit eruit en snijd deze in repen.
- Snijd vier cherrytomaatjes doormidden.
- Leg de slamelange op een bord. Voeg de avocado en cherrytomaten aan de salade toe.
- Leg de gebakken bacon plakken en wortelreepjes naast de salade.
Waarom is een salade een goed gerecht tijdens een keto dieet?
Een salade is een uitstekende keuze tijdens een keto dieet omdat het een lage hoeveelheid koolhydraten bevat en rijk is aan voedingsstoffen. Bij het keto dieet is het belangrijk om koolhydraten te beperken om in ketose te blijven, wat helpt bij het verbranden van vet. Door te kiezen voor groene bladgroenten als basis en het toevoegen van gezonde vetten zoals avocado en olijfolie, is een salade een perfecte maaltijdoptie die voldoet aan de eisen van een keto dieet.
Bovendien kan een salade gemakkelijk worden aangepast aan individuele smaken en voorkeuren. Door verschillende soorten groenten, eiwitten, noten, zaden en dressings toe te voegen, kan een salade worden gevarieerd en interessant worden gehouden, waardoor het gemakkelijker wordt om een keto dieet vol te houden op de lange termijn.
