Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 200 gram appel
- 1 eetlepel kaneel
- 30 gram kaneel suikervervanger (Steviala Kristal Sweet Kaneel)
- 150 gram amandelmeel
- 30 gram kokosmeel
- 75 gram roomboter (koud)
- 25 gram kristalsuikervervanger (Steviala Kristal Sweet)
- 5 stevia boterkoek druppels (Steviala boterkoek druppels)
- 1 ei
- Snufje zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kneed de amandelmeel, kokosmeel, roomboter, kristalsuikervervanger, boterkoek druppels en snuf zout tot een deeg en verdeel dit over 4 tartellettes vormpjes. Zorg dat een er nog deeg overblijft voor de afwerking.
- Bak de bodems totdat ze bruin beginnen te kleuren.
- Snijd ondertussen 2 appeltjes (ongeveer 200 gram) in kleine stukjes en bak deze met de kaneel en kaneel suikervervanger in een steelpannetje totdat de appel beetgaar is.
- Verdeel de appel over de bodems en rol de overgebleven deeg uit. Snijd hier reepjes van en werk de mini appeltaartjes af (je kunt er ook kruimels van maken mochten reepjes niet lukken).
- Strijk af met een ei en bak de mini appeltaartjes voor 20 minuten of totdat de bovenkant mooi bruin is gekleurd.
Dit is waarom appels ideaal te combineren zijn met een appeltaart van amandelmeel.
Appels zijn een uitstekende toevoeging aan een koolhydraatarm dieet vanwege hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Appels zijn rijk aan vezels en vitamines zoals vitamine C, K en B6. Ze bevatten ook veel antioxidanten die helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van de cellen tegen schade.
Het eten van appels kan ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, omdat de vezels en koolhydraten in appels langzaam worden verteerd en geabsorbeerd in het lichaam. Het verwerken van appels in een koolhydraatarme appeltaart met amandelmeel is een gezonde manier om te genieten van de smaak van appeltaart zonder de toevoeging van geraffineerde suikers en meelproducten. Door het gebruik van amandelmeel in plaats van tarwemeel, bevat deze appeltaart minder koolhydraten en meer gezonde vetten. Kortom, het toevoegen van appels aan je koolhydraatarme dieet is een gezonde en voedzame keuze die kan bijdragen aan een gezond en evenwichtig dieet.
Waarom kristalsuikervervangers ideaal zijn voor dit recept
Het gebruik van kristalsuikervervangers is een uitstekende manier om de traditionele suiker te vervangen in een koolhydraatarme appeltaart. Deze vervangers bevatten geen koolhydraten of calorieën, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Kristalsuikervervangers zoals Steviala Kristal Sweet en Steviala Frost bevatten geen geraffineerde suikers en hebben een lage glycemische index, wat betekent dat ze geen grote invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. In tegenstelling tot geraffineerde suiker bevatten deze suikervervangers ook geen kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen. Door het gebruik van kristalsuikervervangers in een koolhydraatarme appeltaart, kan je toch van de zoete smaak van de appeltaart genieten, zonder de nadelige effecten van traditionele suiker.
