Gegrilde kip gyrosalade

Lunch

Frisse Mediterrane gyrosalade met gegrilde kip, feta en romige yoghurtdressing. Eiwitrijk, hart-gezond en vol smaak uit de mediterrane keuken.

Porties: 1

Totale tijd: 30 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 380kcal

Eiwitten 36g

Koolhydraten 8g

Vetten 22g

Ingrediënten

• 150 gr kipfilet, in plakjes
• 1 el extra vierge olijfolie
• 1 el vers citroensap
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl gedroogde oregano
• Snufje zeezout en zwarte peper

Voor de salade

• 2 kopjes romaine sla, gesneden
• 4 cherrytomaten, gehalveerd
• 1/4 komkommer, in blokjes
• 1/4 kleine rode ui, fijn gesneden
• 1 el Kalamata-olijven
• 2 el feta, verkruimeld
• 1 el verse peterselie, gehakt

Voor de dressing

• 1 el Griekse yoghurt
• 1 tl extra vierge olijfolie
• 1/2 tl vers citroensap
• 1/4 tl gedroogde dille of oregano

Aan de slag

• Meng olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, oregano, zout en peper in een kom. Voeg de kip toe en laat 10–15 minuten marineren zodat de smaken goed intrekken.
• Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.Bak de kip 4–5 minuten per kant tot goudbruin en gaar. Laat kort rusten en snijd daarna in dunne plakjes.
• Meng de sla, cherrytomaten, komkommer, rode ui, olijven en feta in een grote kom.
• Klop de Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap, dille, zout en peper tot een gladde, romige dressing.
• Verdeel de kip over de salade en besprenkel royaal met de dressing. Werk af met verse peterselie.
• Serveer direct voor een frisse, smaakvolle en gebalanceerde mediterrane maaltijd.

Fris, licht en toch verrassend vullend

Deze Griekse kip gyrosalade laat mooi zien hoe een maaltijd zowel licht als verzadigend kan zijn. De combinatie van malse kip en knapperige groenten zorgt voor een fijne balans tussen eiwitten en vezels, waardoor je je na het eten energiek en voldaan voelt. De romaine sla en komkommer brengen frisheid en hydratatie, terwijl tomaat en rode ui zorgen voor een subtiele zoetheid en extra diepte in smaak. Door de olijfolie krijgt het geheel een zachte, ronde structuur die de smaken mooi samenbrengt. Het resultaat is een salade die niet zwaar op de maag ligt, maar wel voldoende voedt om je langer op weg te helpen.

Kijk ook naar deze recepten:

Mediterrane kip bow

Deze mediterrane kip bowl bewijst dat eenvoudige ingrediënten samen iets bijzonders kunnen vormen. Met malse kip, frisse groenten en een vleugje citroen en olijfolie is het een perfecte balans van smaak, kleur en voeding, een heerlijke manier om mediterrane frisheid in je dagelijkse maaltijden te brengen.

Quinoa tabouleh met verse kruiden

Deze mediterrane quinoa tabouleh met verse kruiden is een kom vol frisheid: eenvoudig, kleurrijk en voedzaam. Het belichaamt de essentie van de mediterrane keuken, pure ingrediënten, levendige smaken en balans in elke hap.

Griekse salade met feta en olijven

Deze Griekse salade is een frisse, kleurrijke combinatie van knapperige groenten, romige feta en hartige olijven, afgemaakt met een eenvoudige dressing van olijfolie en kruiden. Licht, voedzaam en vol mediterrane smaken, perfect als snelle lunch, bijgerecht of gezonde maaltijd op elk moment van de dag.

De kracht van pure mediterrane ingrediënten

Wat dit gerecht bijzonder maakt, is de eenvoud van de ingrediënten en hoe ze elkaar versterken. Olijfolie voegt niet alleen een rijke smaak toe, maar geeft de salade ook een zijdezacht mondgevoel. Citroen brengt een frisse, levendige toets die het geheel optilt en de smaken in balans houdt. Feta en Kalamata-olijven zorgen voor een ziltige, hartige nuance die typisch is voor de mediterrane keuken. Deze combinatie maakt het gerecht niet alleen smaakvol, maar ook harmonieus en gevarieerd in textuur, van romig tot knapperig en alles daartussenin.

Een maaltijd die makkelijk past in een drukke dag

Deze salade is ideaal voor momenten waarop je iets voedzaams wilt eten zonder lang in de keuken te staan. De kip kan kort gemarineerd worden, waardoor de smaken snel intrekken en het vlees extra sappig blijft tijdens het bakken. Ondertussen kun je de salade en dressing eenvoudig voorbereiden, waardoor alles snel samenkomt op één bord. Het gerecht leent zich goed voor zowel lunch als diner en voelt licht aan, maar geeft toch voldoende brandstof om je dag door te komen. Dat maakt het een praktische keuze voor wie gezond wil eten zonder in te leveren op smaak of gemak.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!

Veelgestelde vragen over Koolhydraatarme Tiramisu Chia Pudding

Is deze tiramisu chia pudding echt koolhydraatarm?

Ja! Deze tiramisu bevat slechts een paar gram koolhydraten per portie. De suiker is vervangen door natuurlijke zoetstoffen en de basis bestaat uit chiazaad, amandelmelk en mascarpone – allemaal koolhydraatarme ingrediënten.

Hoe lang kan ik de tiramisu chia pudding bewaren?

De pudding blijft tot 3 dagen goed in de koelkast als je hem afgedekt bewaart. Bewaar hem in afgesloten glazen potjes of bakjes voor een verse, romige structuur.

Kan ik deze tiramisu ook zonder eidooier maken?

Ja, dat kan. De eidooier zorgt voor extra romigheid, maar je kunt deze weglaten of vervangen door een eetlepel extra mascarpone of kokosroom. De smaak blijft net zo lekker.

Mag ik gewone melk gebruiken in plaats van amandelmelk?

Als je het niet strikt paleo of zuivelvrij hoeft te houden, kun je gewone melk gebruiken. Voor de koolhydraatarme en paleo-variant is ongezoete amandelmelk of kokosmelk de beste keuze.

Kan ik de lagen voorbereiden en later samenstellen?

Absoluut.

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Website

Je gegevens zijn veilig en je kunt je op elk moment afmelden.