Ben jij een frikandellen liefhebber? Of hou jij ook zo van een worsten broodje? Dan is dit de uitkomst! Dit heerlijke frikandellen broodje is helemaal koolhydraat arm proof. Kortom snel proberen!
Porties: 8
Bereidingstijd: 30 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 286kcal
Eiwitten 18g
Koolhydraten 5g
Vetten 22g
Ingrediënten
- 280 gram mozzarella kaas geraspt
- 140 gram amandelmeel
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel steviala frost (poedersuiker vervanger)
- 1 ei
- 4 oven frikandellen (diepvries)
Aan de slag
- Smelt de mozzarella in de magnetron (zorg dat hij niet verbrandt maar net gesmolten is)
- Laat het nu even rusten tot hij niet meer te warm is en voeg daar het ei aan toe. Nu stevig kneden tot het ei helemaal vermengd is met de kaas, dit kan wel 5-10 minuten duren.
- Voeg daarna het amandelmeel en de andere ingrediënten toe.
- Neem 2 vellen bakpapier en rol het deeg zeer dun tussen deze vellen.
- Rol de frikandellen in het deeg tot ze er helemaal in zitten.
- Verwarm de oven op 180 graden en bak ze gedurende 20 minuten. Draai ze regelmatig om voor een mooie gelijkmatige kleuring.
Waarom amandelmeel de perfecte keuze is voor dit gerecht en voor een keto dieet.
Amandelmeel is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een koolhydraatarm ingrediënt voor je gerechten. Het is rijk aan vetten, eiwitten en vezels en bevat weinig koolhydraten. Dit maakt het een perfecte optie voor mensen die aan een koolhydraatarm dieet deelnemen, maar ook voor degenen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor regulier meel.
Een andere reden waarom amandelmeel populair is tijdens een koolhydraatarm dieet, is dat het een natuurlijke bron van vezels is. Vezels zijn belangrijk omdat ze je verzadigd houden, wat betekent dat je langer vol zit en minder snel trek krijgt. Bovendien bevat amandelmeel ook veel gezonde vetten, waaronder onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart en de bloedvaten.
