Koolhydraatarme eierspread op knapperige komkommer

Snack

Komkommer met eierenspread is een frisse, knapperige en romige snack die perfect is als tussendoortje, bij de lunch of op een borrelplank. De combinatie van knapperige komkommer en smeuïge eierenspread zorgt voor een verrassende en smaakvolle ervaring. Eenvoudig, snel en gezond.

Totale tijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 210kcal

Eiwitten 12g

Koolhydraten 4g

Vetten 18g

Ingrediënten

• 1 Gekookt ei Gekookt
• 50g Komkommer
• 1/4 Avocado
• 1/4 Ui
• 20g Mayonaise
• Snufje Zout, peper, paprikapoeder of dille Dit is natuurlijk optioneel

Aan de slag

• Kook het ei en laat het afkoelen
• Pel het ei en prak het fijn in een kom
• Meng het geprakte ei met de mayonaise, avocado, fijngehakte ui, zout, peper en eventueel paprikapoeder of dille
• Snijd de komkommer in schijfjes of reepjes
• Verdeel de eierspread over de komkommerschijfjes en serveer direct

Waarom deze romige eierspread op komkommer zo’n heerlijke en lichte keuze is

Deze eierspread voelt als een kleine traktatie, terwijl hij verrassend licht en fris blijft. De romige structuur ontstaat doordat het gekookte ei wordt gemengd met een beetje mayonaise en zachte avocado, waardoor elke hap rijk smaakt zonder zwaar te zijn. De komkommer zorgt juist voor tegenwicht en brengt een verkoelende knapperigheid die het geheel perfect in balans houdt. Het is precies deze combinatie van romig en fris die dit gerecht ideaal maakt als tussendoortje of lichte lunch. Je krijgt een aangenaam verzadigd gevoel, maar blijft toch helder en energiek. Zo ontstaat een gerecht dat eenvoudig is, maar toch aanvoelt als een momentje van zorg voor jezelf.

Paleo Gevulde Eieren met Avocado

Er zijn weinig hapjes die zo bevredigend en elegant aanvoelen als een perfect gemaakte gevulde ei. Deze Paleo Gevulde Eieren met Avocado tillen de traditionele versie naar een geheel nieuw niveau van frisheid. De romige vulling van eigeel wordt gemengd met rijpe avocado, een beetje limoensap en milde specerijen, wat zorgt voor een zachte, rijke textuur met een vleugje frisheid. Ze zijn een perfect tussendoortje, voorgerecht of toevoeging aan een brunchtafel, voedzaam, simpel en absoluut heerlijk. Het moment dat je de eieren opensnijdt, zie je de levendige groene kleur van de vulling. Het is een mooie herinnering dat voedzame ingrediënten ook visueel verbluffend kunnen zijn. Elke hap biedt een balans van romige rijkdom, een subtiele citrusnoot en precies de juiste hoeveelheid kruiden. Deze gevulde eieren zijn licht maar bevredigend, het soort eten dat gezond eten moeiteloos en luxueus maakt.

Paleo Gekookte Eieren met Zeezout

Als het gaat om voedzame snacks boordevol eiwitten, is er niets eenvoudiger dan Paleo Gekookte Eieren met Zeezout. Ze zijn snel te maken, gemakkelijk op te slaan en eindeloos veelzijdig, een basis die elke Paleo eter in huis zou moeten hebben. Met hun romige dooiers, malse eiwitten en een vleugje zeezout, bewijzen deze eieren dat de eenvoudigste voedingsmiddelen ook de meest bevredigende kunnen zijn. Of je nu je energie aanvult na een training, een eiwitrijk ontbijt bouwt, of snacks voor de week voorbereidt, gekookte eieren passen perfect in elke Paleo routine. Ze zijn voedzaam, van nature laag in koolhydraten en volledig ongeprocessed, echt schoon eten in zijn puurste vorm.

Paleo Eiersalade Gevulde Avocado’s

Deze Paleo Eiersalade Gevulde Avocado’s zijn een snelle, romige en voedzame lunch die binnen enkele minuten klaar is. De combinatie van zachte avocado met frisse eiersalade maakt het een perfect laag-koolhydraat, glutenvrij en Paleo-vriendelijk gerecht. Ideaal voor mealprep of een lichte maar vullende maaltijd.

Hoe de ingrediënten elkaar versterken en zorgen voor smaak en comfort

De zachte avocado geeft het mengsel een fluweelzachte structuur die mooi samengaat met de milde smaak van ei. De fijngesneden ui voegt een subtiele scherpte toe die het geheel levendig maakt en elke hap net wat meer diepte geeft. De mayonaise rondt alles af en brengt de smaken samen tot een smeuïge spread die je bijna overal op zou willen smeren. Wanneer je dit op knapperige komkommerschijfjes serveert, krijg je precies dat contrast tussen bite en zachtheid dat een gerecht interessant maakt. Een snufje paprikapoeder of dille kan de smaken nog verder optillen en geeft het geheel een kleine twist zonder dat het overheerst. Zo ontstaat iets wat klein en simpel lijkt, maar toch veel rijker voelt dan je verwacht.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% “Koolhydraatarm”-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker “Koolhydraatarm” kan zijn?

Ontdek alle recepten

Een voedzame snack die je helpt om bewust en gebalanceerd te eten

Dit gerecht is een mooie keuze voor wie graag iets wil eten dat goed vult, maar niet belastend is voor de spijsvertering. De eiwitten uit het ei geven je langdurige energie, terwijl de gezonde vetten uit de avocado zorgen voor een zacht, tevreden gevoel na het eten. Doordat het gerecht laag in koolhydraten is, blijft je energie gelijkmatiger en heb je minder snel behoefte aan zoete snacks. Het is een manier van eten die zowel voedzaam als plezierig is, zonder ingewikkelde ingrediënten of lange bereiding. Zo wordt gezond eten niet alleen makkelijk, maar ook echt iets om naar uit te kijken.

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken om dagelijks gezonde keuzes te blijven maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner  zie je precies wat en wanneer je kunt eten, waardoor je zonder moeite een voedzaam en overzichtelijk eetritme opbouwt. Het geeft je houvast op drukke dagen en helpt je om bewuster te eten zonder dat het veel tijd kost. Zo haal je het maximale uit jouw gezonde leefstijl en voelt afvallen een stuk natuurlijker en ontspannender.