Koolhydraatarme crumble van rode vruchten warm en vol van smaak

Dessert

Deze heerlijke koolhydraatarme crumble (deeg gemengd met rood fruit) is het ideale toetje om indruk te maken op jou vrienden of familie. De combinatie is heerlijk met het zachte fruit en het knapperige deeg. Probeer hem eens zou ik zeggen?

Porties: 3

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 310kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 11g

Vetten 28g

Ingrediënten

Fruitlaag:

• 125 gram frambozen en bessen
• sap van een halve citroen

Crumble:

• 60 gram ongezouten roomboter
• 50 gram amandelmeel
• 30 gram kokosmeel
• handjevol pecannoten
• 2 eetlepels Steviala Kristal Sweet Vanille
• snufje zout
• 1 ei

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Neem 4 ovenvaste schaaltjes en bekleed ze met het fruit.
• Pers de citroen uit en besprenkel het fruit ermee.
• Meng alle ingrediënten voor de crumble, behalve de pecannoten, goed door elkaar.
• Breek de pecannoten en schep ze door het deeg.
• Schep het kruimeldeeg over de fruitlaag.
• Bak vervolgens voor 20-25 minuten in de oven tot de crumble goudbruin is.
• De crumble is warm het lekkerst.

Wat is een crumble precies

Oorspronkelijk komt de crumble uit de Engelse keuken en werd het vooral gemaakt als eenvoudig dessert met seizoensfruit. Het fruit wordt licht gegaard waardoor het sappig en vol van smaak blijft, terwijl de topping zorgt voor een krokante bite. In een koolhydraatarme variant wordt de traditionele topping aangepast, zodat je kunt blijven genieten zonder onnodig veel koolhydraten.

Waarom rode vruchten perfect zijn voor een crumble

Rode vruchten zoals aardbeien, frambozen, bessen en kersen zijn bij uitstek geschikt voor een crumble. Ze hebben van nature een frisse, lichtzure smaak die perfect in balans komt met een knapperige topping. Tijdens het bakken geven ze hun sappen af, waardoor er een heerlijk zachte en bijna jamachtige laag ontstaat onder de kruimels.

Daarnaast zorgen rode vruchten voor een diepe kleur en een luxe uitstraling. Het dessert ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, maar smaakt ook rijk en vol zonder zwaar te worden. Dit maakt de crumble ideaal als nagerecht of als verwenmoment bij de koffie.

Bekijk hier nog 3 heerlijke recepten met rood fruit:

Koolhydraatarme yoghurttaart met rood fruit

Deze Koolhydraatarme yoghurttaart met rood fruit is een lichte en verantwoorde taart, gemaakt van yoghurt, eieren en zoetstof. Het is eenvoudig te maken door een beslag van deze ingrediënten te mengen en 50-55 minuten te bakken. Na het afkoelen wordt de taart afgemaakt met vers rood fruit, wat zorgt voor een frisse, gezonde traktatie. Perfect voor een verantwoorde zoete snack!

Suikervrije muffins met rood fruit

Wil je genieten van een heerlijke traktatie zonder de toegevoegde suikers? Probeer dan eens deze suikervrije muffins met rood fruit! Deze muffins zijn gemaakt met gezonde ingrediënten, zoals amandelmeel, kokosolie en zoetstoffen op basis van stevia, waardoor ze een heerlijke zoete smaak hebben zonder de extra calorieën en suikers.

Koolhydraatarm Cranberry Sinaasappel Brood

Dit frisse en fruitige brood met cranberry’s en sinaasappelrasp biedt een heerlijke, lichte smaak die perfect is voor de zomer. Het is koolhydraatarm en zit boordevol antioxidanten. Het is een geweldig alternatief voor traditioneel brood en heerlijk met wat roomboter of kaas.

Koolhydraatarm genieten zonder in te leveren op smaak

Doordat rode vruchten relatief weinig koolhydraten bevatten en rijk zijn aan vezels, passen ze goed binnen een koolhydraatarm eetpatroon. In combinatie met een aangepaste crumble topping kun je blijven genieten van een klassiek dessert, maar dan in een lichtere en bewustere vorm.

Deze koolhydraatarme crumble van rode vruchten laat zien dat gezond eten en genieten prima samen kunnen gaan. Het is een warm, troostend dessert dat perfect past bij elk seizoen en dat je zonder schuldgevoel op tafel kunt zetten.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten.