Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Chia pudding
- 40 gram Chiazaad
- 150 gram Volle milde kwark (Campina)
- 150 gram plantaardige kwark (Alpro mild & creamy)
- 15 ml Slagroom
- 3 gram vanille extract
- 30 gram poedersuiker vervanger
Blauwe bessen saus
- 100 gram (diepvries) blauwe bessen
- 15 ml slagroom
- 20 gram poedersuiker vervanger
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel arrowroot poeder
Aan de slag
- Meng de chiazaad, volle kwark, plantaardige kwark, 15ml slagroom, vanille extract en 30 gram poedersuikervervanger. Laat dit minimaal 3 uur opstijven (het liefst ‘s nachts).
- Verwarm de blauwe bessen in een sauspannetje met 15ml slagroom. Laat dit zachtjes koken totdat er een saus ontstaat. Voeg de poedersuikervervanger en citroensap toe.
- Meng 1 theelepel arrowroot poeder met een grote scheut water in een kopje en voeg dit langzaam toe aan de blauwe bessen saus.
- Roer en laat zachtjes koken zodat de saus verder indikt. Laat daarna helemaal afkoelen.
- Serveer de chia pudding met de blauwe bessen saus en je favoriete toppings!
- Chia pudding gezond met blauwe bessen
- Wat zijn chia zaden en waarom zijn ze zo gezond?
- Wat gebeurt er in je lichaam als je chia zaden eet?
- Blauwe bessen een van de gezondste fruitsoorten
- Bekijk hier onze top 3 blauwe bessen recepten:
- Waarom blauwe bessen pudding met chia zaad zo’n sterke combinatie is
- Hoe gebruik je blauwe bessen pudding het beste?
- Veelgestelde vragen over chia pudding met blauwe bessen
Wat zijn chia zaden en waarom zijn ze zo gezond?
Chia zaden zijn kleine zaadjes met een indrukwekkend voedingsprofiel. Ze nemen veel vocht op en vormen daardoor een romige structuur, wat ze ideaal maakt voor chia pudding.
Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten zoals omega 3. Deze voedingsstoffen helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Dat is vooral prettig wanneer je koolhydraatarm eet of minder wilt snacken gedurende de dag.
Daarnaast ondersteunen de vezels in chia zaden een gezonde spijsvertering. Veel mensen merken dat ze na een ontbijt met chia pudding minder snel trek krijgen.
Wat gebeurt er in je lichaam als je chia zaden eet?
Wanneer chia zaden in contact komen met vocht, zetten ze uit. In je maag zorgt dit voor extra volume, wat bijdraagt aan een vol gevoel. Tegelijkertijd komen de voedingsstoffen langzaam vrij, waardoor je lichaam geleidelijk energie krijgt.
De gezonde vetten in chia zaden ondersteunen het hart en helpen het lichaam in balans te blijven. Ook leveren ze belangrijke bouwstoffen voor je hersenen en hormoonhuishouding.
Blauwe bessen een van de gezondste fruitsoorten
Blauwe bessen staan bekend als een echte superfood. Ze zijn fris van smaak en zitten boordevol antioxidanten, vezels en vitamines.
Antioxidanten helpen het lichaam om schadelijke stoffen op te ruimen en beschermen cellen tegen veroudering. De vezels dragen bij aan een gezonde darmwerking en een stabiel energieniveau. Daarnaast zijn blauwe bessen rijk aan vitamine C, wat het immuunsysteem ondersteunt en bijdraagt aan een gezonde huid.
Bekijk hier onze top 3 blauwe bessen recepten:
Waarom blauwe bessen pudding met chia zaad zo’n sterke combinatie is
De combinatie van chia zaden en blauwe bessen zorgt voor een mooie balans tussen eiwitten, gezonde vetten en natuurlijke koolhydraten. Hierdoor krijgt je lichaam energie die lang meegaat, zonder grote schommelingen in bloedsuiker.
Dit maakt chia pudding geschikt als ontbijt, tussendoortje of licht dessert en goed passend binnen een koolhydraatarm eetpatroon.
Hoe gebruik je blauwe bessen pudding het beste?
Blauwe bessen pudding is eenvoudig vooraf te maken en enkele dagen te bewaren in de koelkast. Hierdoor heb je altijd een snelle en voedzame optie bij de hand. Je kunt variëren met ongezoete amandelmelk of kokosmelk en eventueel noten of zaden toevoegen.
Tip: Wil je vaker zulke makkelijke en gezonde gerechten maken zonder na te denken over wat je gaat eten? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je eet, zodat gezond kiezen vanzelf gaat.
