Bloemkoolsteak uit de oven

Diner

Geniet van een heerlijk en gezond gerecht met Bloemkoolsteak uit de oven. Deze vegetarische optie transformeert een grote bloemkool in smaakvolle "steaks" met een knapperige korst van amandelmeel, lijnzaad en Parmezaanse kaas. Met een mix van smaakvolle kruiden en specerijen worden de bloemkoolsteaks goudbruin en sappig in de oven. Probeer dit eenvoudige en voedzame recept voor Bloemkoolsteak uit de oven vandaag nog!

Porties: 4

Bereidingstijd: 35 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 170kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 8g

Vetten 13g

Ingrediënten

• 1 grote bloemkool
• 50 gram amandelmeel
• 30 gram gebroken lijnzaad
• 20 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Snijd de bloemkool in plakken van ongeveer 1 cm dik.
• Meng het amandelmeel, de gebroken lijnzaad, de Parmezaanse kaas, de knoflook, de basilicum, het paprikapoeder, het zout en de peper.
• Besprenkel de bloemkoolplakken met olijfolie en wentel ze vervolgens door het mengsel van amandelmeel enz., totdat ze aan beide kanten bedekt zijn.
• Leg de bloemkoolplakken op de bakplaat en bak ze gedurende 25-30 minuten tot ze gaar zijn en lichtbruin gekleurd.

Bloemkool is een voedzame groente die perfect past in een koolhydraatarm dieet. Het is laag in koolhydraten en calorieën, maar zit boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bloemkool is rijk aan vitamine C, vitamine K en foliumzuur, wat bijdraagt aan een goede gezondheid. Bovendien bevat het antioxidanten die het immuunsysteem ondersteunen en ontstekingen verminderen. Door bloemkool te integreren in je maaltijden, kun je genieten van een heerlijke, voedzame optie die past bij een gezonde levensstijl.

Lijnzaad is een veelzijdig superfood dat uitstekend past in diverse gerechten, dankzij de talrijke gezondheidsvoordelen. Het zit boordevol voedingsstoffen, waaronder omega-3 vetzuren, vezels en lignanen, die helpen bij het bevorderen van een gezond hart, het verbeteren van de spijsvertering en het ondersteunen van een evenwichtig cholesterolgehalte. Bovendien kan lijnzaad de bloedsuikerspiegel stabiliseren en een verzadigd gevoel bevorderen, wat gewichtsbeheersing ondersteunt. Door simpelweg lijnzaad toe te voegen aan smoothies, yoghurt, salades of zelfs gebak, kun je eenvoudig genieten van de voordelen van dit voedzame zaad.