Keto vegan cold brew kokos shake

Lunch | Ontbijt

Deze keto cold brew kokos shake is het perfecte verwenmoment voor koffieliefhebbers die fris en romig willen genieten. De diepe koffiesmaak combineert prachtig met zachte kokos en zorgt voor een verkwikkende maar kalme energieboost. Ideaal als ontbijt, tussendoor of als koel genietmoment op warme dagen. Een simpele shake die luxe aanvoelt en meteen zin geeft om de blender erbij te pakken.

Porties: 1

Totale tijd: 5 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 180kcal

Eiwitten 2g

Koolhydraten 5g

Vetten 16g

Ingrediënten

• 120 ml cold brew koffie ongezoet
• 120 ml ongezoete kokosmelk
• 1 el kokosroom
• 1 el erythritol
• 1/4 tl vanille extract

Optioneel

• ijsblokjes
• 1/2 el geraspte kokos als garnering

Aan de slag

• Doe de cold brew koffie kokosmelk kokosroom erythritol en vanille extract in een blender. Mix tot een glad en licht schuimig geheel.
• Voeg ijsblokjes toe als je een dikkere en extra koude shake wilt en blend opnieuw tot alles goed gemengd is.
• Schenk de shake in een glas en garneer eventueel met geraspte kokos.

Verfrissende energie zonder onrust

Deze cold brew kokos shake is perfect voor momenten waarop je wel energie wilt, maar geen opgejaagd gevoel. Cold brew koffie staat bekend om zijn zachte, ronde smaak en milde effect op de maag, waardoor hij prettig drinkt op elk moment van de dag. In combinatie met kokosmelk ontstaat er een romige balans die niet zwaar aanvoelt, maar wel voldoening geeft. Het resultaat is een shake die verfrist én voedt, ideaal als rustig ontbijt of als oppepper in de middag. Je proeft direct dat dit geen gewone ijskoffie is, maar een doordacht genietmoment.

Kijk ook deze lekkere recepten:

Keto tahini pannenkoeken

Deze keto tahini pannenkoeken zijn puur comfort in een gezonde vorm. Zacht van binnen, goudbruin gebakken en rijk van smaak door de romige tahini, waardoor elke hap vol en bevredigend aanvoelt. Ze zijn perfect voor een rustig ontbijt of brunchmoment en geven langdurige energie zonder zwaar te zijn. Een eenvoudig gerecht dat luxe aanvoelt en je meteen zin geeft om de pan op het vuur te zetten.

Romige keto avocado-henneppap

Op zoek naar een romig en vullend koolhydraatarm ontbijt? Deze vegan keto avocado-henneppap zit boordevol gezonde vetten, heeft een zijdezachte textuur en geeft langdurige energie. Snel, zonder koken en heerlijk van smaak perfect om je dag goed te beginnen.

Keto pistache vanille chia bowl

Deze keto pistache vanille chia bowl is romig zacht en heerlijk nootachtig De combinatie van vanille en pistache voelt luxe en verwarmend terwijl de chia zorgt voor een fijne puddingstructuur die lang verzadigt Perfect om rustig van te genieten als voedzaam ontbijt dat licht verteert en toch aanvoelt als een verwenmoment

Kokos als romige basis met comfortgevoel

Kokosmelk en kokosroom geven deze shake zijn volle structuur en subtiele zoetheid. Ze zorgen voor een zachte, bijna dessertachtige textuur die mooi contrasteert met de frisse koffietonen. Tegelijk dragen ze bij aan een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je niet snel weer trek krijgt. De kokos maakt de shake niet alleen romig, maar ook warm en uitnodigend van smaak. Met een vleugje vanille krijgt het geheel een afgerond karakter dat luxe aanvoelt zonder overdreven te zijn.

Klein extraatje voor een tropische touch

Met ijsblokjes wordt deze shake extra verfrissend en krijgt hij een dikkere, bijna milkshake-achtige structuur. Een beetje geraspte kokos bovenop maakt het geheel af en nodigt uit om even echt te genieten. Het zijn juist deze kleine details die ervoor zorgen dat je de tijd neemt voor je drankje. Deze shake voelt als een korte pauze voor jezelf, zelfs op drukke dagen. Simpel, snel en toch bijzonder genoeg om naar uit te kijken.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!