Paleo krokante courgette frietjes uit de oven

Snack

Als je dol bent op de knapperige bite van friet maar liever iets lichters en voedzamer kiest, dan worden deze Paleo Courgette Frietjes uit de Oven ongetwijfeld je nieuwe favoriete snack. Ze zijn goudbruin, krokant aan de buitenkant en heerlijk mals vanbinnen, een perfecte combinatie van comfort en gezond genieten. Elke friet geeft je die heerlijke crunch waar je naar verlangt, maar dan zonder granen, zuivel of schuldgevoel. Stel je voor dat je een bakplaat uit de oven haalt: de geur van geroosterde courgette, knoflook en paprika vult de keuken, en de frietjes sissen lichtjes terwijl ze afkoelen. Dip ze in je favoriete paleo marinara of romige guacamole en je hebt een snack die voelt als een traktatie, maar je lichaam voedt en blij maakt.

Porties: 1

Totale tijd: 35 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 160kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 9g

Vetten 10g

Ingrediënten

• 1 kleine courgette (ongeveer 150 g)
• 1 el amandelmeel
• 1 el tapiocameel (of arrowroot)
• ei losgeklopt
• ¼ tl zeezout
• Snufje zwarte peper
• ¼ tl knoflookpoeder
• ¼ tl paprikapoeder (optioneel)
• ½ el olijfolie of avocado olie (voor het besprenkelen)

Optionele dips:

• 2 el paleo vriendelijke marinara of zelfgemaakte guacamole

Aan de slag

• Verwarm de oven voor:

  Verwarm de oven tot 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Bereid de courgette voor:

  Snijd de courgette in frietvormige reepjes van ongeveer 1 cm dik. Dep ze droog met keukenpapier om extra vocht te verwijderen, dit helpt bij het krokant worden.
• Paneer de frietjes:

  Meng in een ondiepe kom het amandelmeel, tapiocameel, zeezout, peper, knoflookpoeder en paprika. Doop elke courgetterep in het ei en rol daarna door het bloemmengsel tot alles goed bedekt is.
• Rangschikken en bakken:

  Leg de gepaneerde frietjes in een enkele laag op de bakplaat. Besprenkel of spray licht met olijfolie. Bak 20 tot 25 minuten, halverwege omkeren, tot ze goudbruin en krokant zijn.
• Serveer:

  Serveer direct met je favoriete paleo dip zoals marinara of guacamole.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Paleo-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Paleo kan zijn?

Ontdek alle recepten

Deze krokante courgette frietjes laten zien hoe eenvoudig het is om comfort food te transformeren in iets voedzamer zonder in te leveren op smaak. De zachte structuur van courgette vormt een verrassend luchtige basis die in de oven verandert in heerlijke, goudbruine reepjes. Door hun mildheid nemen ze alle kruiden moeiteloos op, waardoor elke hap vol aroma zit. Ze zijn ideaal als tussendoortje of als bijgerecht en geven je dat vertrouwde frietgevoel, maar dan met een frisse, plantaardige twist. Dit gerecht past perfect bij een bewuste leefstijl, zonder dat je het gevoel hebt iets te missen.

De kracht van slimme ingrediënten voor smaak en structuur

Amandelmeel en tapiocameel werken samen om die begeerde krokante bite te creëren, zonder dat er granen of zware coatings aan te pas komen. Het amandelmeel geeft een subtiel nootachtig laagje, terwijl tapioca zorgt voor die lichte crisp die je normaal alleen van gefrituurde snacks kent. De kruiden voeg je toe als smaakmakers die de natuurlijke zoetheid van courgette mooi naar voren brengen. Denk aan een vleugje knoflook en paprika om de frietjes net dat beetje extra diepte te geven. Het resultaat is een coating die stevig genoeg is om te knapperen, maar luchtig genoeg blijft om iedere hap heerlijk licht te houden.

Of je ze nu serveert als gezonde borrelsnack, als bijgerecht naast een hoofdmaaltijd of als snelle oplossing voor een hartige trek, deze courgette frietjes passen in vrijwel elk eetmoment. Dip ze in romige guacamole voor een zachte, frisse tegenhanger of kies voor een pittige marinara om de kruidigheid te versterken. Ze zijn ook uitstekend vooraf te snijden en snel te bereiden wanneer je weinig tijd hebt. Door de eenvoudige bereiding en korte baktijd zijn ze een blijvertje in elke keuken waar gemak en gezond eten samen mogen komen.

Courgette is zó veelzijdig. Laat je inspireren door deze extra Paleo gerechten met dezelfde geliefde groente:

Paleo Chocolade Courgettecake

Deze Paleo Chocolade Courgettecake is een droom voor iedereen die zin heeft in chocolade maar toch wil koken met pure, onbewerkte ingrediënten. De cake wordt heerlijk smeuïg door de verse courgette, rijk van smaak door cacaopoeder en zacht gezoet met natuurlijke honing of ahornsiroop. Je zou nooit raden dat er in elke hap groente verstopt zit. Of je hem nu warm uit de oven serveert of de volgende dag gekoeld eet, dit kleine cakeje stilt je chocolade trek zonder de zwaarte van traditionele desserts. Eerlijk, eenvoudig en toch zalig decadent, het beste van twee werelden.

Paleo Courgette ovenschotel

Deze paleo courgette ovenschotel is een eenvoudig, voedzaam gerecht dat gewone courgettes verandert in een romige, hartige schotel met een subtiel krokant laagje bovenop. Heerlijk als lichte lunch, bijgerecht voor het avondeten of als eiwitrijk tussendoortje. Boordevol smaak, voedingsstoffen en precies genoeg verwennerij, terwijl het volledig paleo en Whole30-proof blijft.

Paleo Courgette Lasagne

Als je dol bent op lasagne maar het graag licht puur en Paleo wilt houden is deze Paleo Courgette Lasagne jouw nieuwe favoriete comfortfood. Het heeft alle hartige bevredigende smaken van de klassieke Italiaanse lasagne. Malse lagen rijke vleessaus en een romige kaasachtige topping maar dan zonder granen gluten of zuivel. Dit gerecht is stevig en toch voedzaam met zachte courgetterepjes in plaats van pasta en een fluweelzachte cashewsaus als alternatief voor mozzarella. Het laat perfect zien hoe Paleo koken zowel indulgent smaakvol als voedend kan zijn.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wanneer je deze krokante Paleo courgette frietjes het beste kunt eten en welke Paleo snacks perfect aansluiten op jouw doelen, zodat gezond genieten moeiteloos wordt.