Dit courgette brood zit boordevol smaak, dankzij de kruiden en de vochtige textuur van courgette. Het is perfect voor een koolhydraatarm dieet, licht van smaak en een uitstekende aanvulling op een gezonde maaltijd. Dit brood is lekker als lunch of bij het diner, met een lekkere salade of gegrild vlees.
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 150kcal
Eiwitten 4g
Koolhydraten 1g
Vetten 10g
Ingrediënten
180gamandelmeel
10gbakpoeder
Half tl zout
1kleine courgette geraspt en uitgeknepen
4eieren
60mlolijfolie
60mlamandelmelk
1tlgedroogde kruiden
Aan de slag
Verwarm de oven op 175 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier.
Meng amandelmeel, bakpoeder, zout en kruiden in een kom.
Rasp de courgette fijn en knijp al het overtollige vocht eruit met je handen of een doek.
Roer de courgette door het meelmengsel zodat het gelijkmatig verdeeld is.
Klop in een andere kom de eieren los met olijfolie en amandelmelk.
Meng nat en droog tot een samenhangend dik beslag.
Giet het beslag in de vorm en strijk glad.
Bak het brood 45 tot 50 minuten tot het goudbruin en stevig is.
Laat volledig afkoelen voordat je het brood snijdt.
Dit heerlijke courgettebrood is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een koolhydraatarm alternatief voor traditioneel brood. Dankzij de courgette krijgt het brood een heerlijke vochtige textuur, terwijl de gedroogde kruiden zorgen voor een subtiele maar rijke smaak. Het is ideaal als bijgerecht voor een gezonde lunch of diner, bijvoorbeeld gecombineerd met een frisse salade of een stukje gegrild vlees. Door de amandelmeelbasis is dit brood niet alleen koolhydraatarm, maar ook voedzaam en vullend.
Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat laag in koolhydraten is? Probeer dan de koolhydraatarme courgette pasta met garnalen! Deze pasta is gemaakt van verse courgettes, gesneden in lange, dunne slierten om de textuur en smaak van echte pasta na te bootsen. Met slechts een fractie van de koolhydraten van traditionele pasta, is het een perfecte optie voor iedereen die op zoek is naar een gezondere levensstijl.
Ontdek deze verfrissende en gezonde smoothie met courgette, limoen, kokosmelk, muntblaadjes en gember. Geniet van de lichte en tropische smaak, boordevol voedingsstoffen. Perfect als ontbijt of als een verfrissend tussendoortje. Voeg een paar ijsblokjes toe voor een extra verkoelend effect. Voel je vrij om zoetstof naar smaak toe te voegen. Probeer vandaag nog deze smaakvolle courgette limoen smoothie en verwen jezelf op een gezonde manier!
Heb je zin in een gezonde en voedzame maaltijd die ook nog eens koolhydraatarm is? Probeer dan deze overheerlijke tonijnschotel met courgette! Deze maaltijd zit boordevol eiwitten en gezonde vetten dankzij de tonijn en de courgette zorgt voor de nodige vezels en vitaminen. Bovendien is deze schotel gemakkelijk te bereiden en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Veelzijdigheid van Smaak en Structuur
Wat dit courgettebrood zo bijzonder maakt, is de veelzijdigheid van de smaak en de structuur. Het brood is heerlijk luchtig, maar toch stevig genoeg om te gebruiken als basis voor je favoriete beleg. Omdat het zo goed samengaat met zowel hartige als zoete toppings, kun je het in verschillende maaltijden integreren. Of je nu kiest voor avocado en een eitje of een laagje suikervrije jam, dit koolhydraatarme courgettebrood maakt elke maaltijd speciaal.
Gezond en Voedzaam: Koolhydraatarm Courgette Kruidenbrood
Dit brood is niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je lichaam. De courgette is rijk aan vitamines en mineralen, en door het gebruik van amandelmeel krijg je een flinke dosis gezonde vetten. Het biedt de perfecte balans van voedingsstoffen die je energie geven zonder je bloedsuikerspiegel een boost te geven. Het is dan ook ideaal voor wie zich aan een koolhydraatarm dieet houdt.
Tip: Wil je je koolhydraatarme dieet nog gemakkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies welke koolhydraatarme gerechten je wanneer kunt eten. Zo haal je het meeste uit je dieet en wordt afvallen eenvoudiger!
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Koolhydraatarm Courgettebrood
Is dit courgettebrood echt koolhydraatarm?
Ja! Dit courgettebrood is koolhydraatarm, met slechts 1 gram koolhydraten per portie. Door het gebruik van amandelmeel en courgette krijgt dit brood een heerlijke textuur zonder de koolhydraten van traditioneel brood.
Hoe lang kan ik dit koolhydraatarme courgettebrood bewaren?
Het courgettebrood blijft tot 3 dagen goed in de koelkast, mits goed afgedekt. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik en het blijft goed voor tot wel 2 maanden.
Kan ik dit courgettebrood maken zonder eieren?
Ja, je kunt de eieren vervangen door chiazaad of lijnzaad gemengd met water. Dit zorgt voor een gelachtige structuur die de eieren vervangt en hetzelfde bindende effect heeft.
Kan ik andere kruiden gebruiken voor dit courgettebrood?
Zeker! Je kunt variëren met kruiden naar eigen voorkeur. Probeer bijvoorbeeld gedroogde basilicum, oregano of een beetje geraspte kaas voor extra smaak.
Kan ik dit courgettebrood ook zoeten?
Ja, je kunt een koolhydraatarme zoetstof zoals stevia of erythritol toevoegen om het brood een zoetere smaak te geven. Dit maakt het een geweldige optie voor een zoet ontbijt of snack.
Kan ik dit brood ook in een andere vorm maken dan een cakeblik?
Ja, je kunt het beslag ook in muffinbakvormen gieten voor kleine porties. Let wel op dat de baktijd korter kan zijn, dus controleer regelmatig of ze gaar zijn.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
