Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 middelgrote verse aardbeien gewassen en volledig droog gedept
- 30 g chocolade minimaal 85 cacao Paleo geschikt
- 1/2 tl kokosolie
Optionele toppings
- Ongezoete geraspte kokos
- Gehakte noten amandelen pecannoten pistachenoten
- Cacao nibs
- zeezoutvlokken
Aan de slag
- Aardbeien voorbereiden. Was de aardbeien en dep ze volledig droog. Vocht voorkomt dat de chocolade goed hecht.
- Chocolade smelten. Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie op lage temperatuur of in korte microgolf stappen. Roer tot het mengsel glad en glanzend is.
- Aardbeien dippen. Houd elke aardbei vast aan het kroontje en dip in de gesmolten chocolade. Draai licht om driekwart van de aardbei te bedekken en laat overtollige chocolade eraf druipen.
- Optionele toppings. Strooi de gekozen toppings over de aardbeien voordat de chocolade hard wordt voor een luxe afwerking.
- Laten opstijven. Leg de aardbeien op bakpapier en zet 15 tot 20 minuten in de koelkast tot de chocolade stevig is. Geniet direct of bewaar tot twee dagen in de koelkast.
Pure eenvoud die toch luxe aanvoelt
Chocolade aardbeien zijn het soort traktatie dat laat zien hoe weinig je nodig hebt om iets bijzonders te creëren. De combinatie van sappige aardbeien en rijke pure chocolade voelt feestelijk zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Door te kiezen voor chocolade met een hoog cacaopercentage krijgt het geheel een diepe, volle smaak die prachtig contrasteert met de frisse zoetheid van het fruit. Dit maakt de snack niet alleen heerlijk, maar ook een lichtere keuze dan veel traditionele desserts. Het is een perfecte optie voor momenten waarop je iets verfijnds wilt serveren dat toch puur en natuurlijk blijft.
Een snack die voedt en verwent tegelijk
Aardbeien brengen een frisheid die elke hap licht en levendig maakt, terwijl ze ook rijk zijn aan vitamine C en antioxidanten die je lichaam ondersteunen. De pure chocolade voegt een luxueuze intensiteit toe en zit vol krachtige antioxidanten en gezonde vetten die zorgen voor een stabiel energieniveau zonder suikerpieken. Kokosolie maakt de chocolade extra glad en zorgt voor die mooie glanzende coating die zo uitnodigend oogt. De combinatie van deze ingrediënten geeft je een snack die zowel voedzaam als indulgent voelt. Het is precies die balans die dit eenvoudige recept zo bijzonder maakt.
Speelse variaties voor elke gelegenheid
De optionele toppings maken het nog leuker om deze aardbeien aan te passen aan je eigen smaak of aan het moment. Een beetje geraspte kokos geeft een tropische twist, terwijl gehakte noten zorgen voor een subtiele crunch en een extra laag smaak. Cacao nibs maken het geheel wat robuuster en zeezoutvlokken brengen die heerlijke spanning tussen zoet en zout. Zo kun je met minimale moeite een dessert maken dat er prachtig uitziet en dat precies past bij een brunch, een feestelijke avond of een ontspannen moment voor jezelf.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
