Home » Paleo » Paleo zoete aardappel hash met gebakken ei
Paleo zoete aardappel hash met gebakken ei
Lunch | Ontbijt
Paleo Zoete Aardappel Hash met Gebakken Ei is een stevig en voedzaam ontbijt boordevol natuurlijke ingrediënten. De combinatie van geroerbakte zoete aardappel, paprika, ui en een perfect gebakken ei zorgt voor een hartige, energierijke maaltijd die perfect past binnen een Paleo of gezonde levensstijl.
Porties: 1
Totale tijd: 25 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 360kcal
Eiwitten 9g
Koolhydraten 38g
Vetten 20g
Ingrediënten
1kleine zoete aardappel (±150 g), geschild en in kleine blokjes gesneden
½kleine rode paprika, fijngehakt
¼kleine ui, fijngehakt
1teentjeknoflook, fijngehakt
1eetlepelolijfolie of avocado-olie
1ei (vrije uitloop, groot)
Zout en zwarte peper naar smaak
⅛theelepelgerookt paprikapoeder (optioneel)
Verse peterselie of bieslook, fijngehakt ter garnering
Aan de slag
Groenten voorbereiden: Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes (ongeveer 1 cm). Hak de paprika en ui fijn.
Zoete aardappel bakken: Verhit ½ eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes zoete aardappel toe en bak 8 tot 10 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
Groenten toevoegen: Voeg de rest van de olijfolie, ui, paprika en knoflook toe. Bak nog 3 tot 5 minuten tot alles zacht en geurig is. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Ei bakken: Bak in een aparte kleine pan het ei in een beetje olie tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht, of naar wens.
Serveren: Schep de zoete aardappel hash op een bord, leg het gebakken ei erbovenop en garneer met verse kruiden. Serveer warm en geniet!
Deze Paleo zoete aardappel hash met gebakken ei is het ultieme ontbijt voor wie de dag energiek wil beginnen. Zoete aardappel levert langzame koolhydraten die je energie geleidelijk vrijgeven, terwijl de paprika en ui zorgen voor een natuurlijke dosis vitamines en antioxidanten. Het gebakken ei voegt eiwitten toe, waardoor je langer verzadigd blijft en je spieren ondersteunt. De combinatie van zoete, hartige en licht pittige smaken maakt elk hapje een feestje, terwijl de zachte textuur van de aardappel in balans komt met de romige dooier van het ei. Zo start je de dag niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gebalanceerd.
Ontdek Nog Meer Heerlijke en Voedzame Paleo Recepten met Zoete Aardappel:
Deze Paleo Zoete Aardappel Toast Bites zijn een levendig, voedzaam alternatief voor traditionele toast, krokant aan de buitenkant, zacht vanbinnen en eindeloos te combineren. Of je nu houdt van hartig, romig of juist zoet, deze mini toasts vormen het perfecte canvas voor al je favoriete Paleo vriendelijke toppings. Geroosterde plakjes zoete aardappel krijgen een natuurlijke karamelsmaak en goudbruine randjes, waardoor ze een ideale basis vormen voor avocado, notenboter of kokosyoghurt. Ze zijn net zo mooi om te zien als ze smaken, perfect voor ontbijt, brunch of een snelle snack die indulgent aanvoelt maar toch helemaal schoon en puur blijft.
Weinig dingen zijn zo troostend als een bord goudbruine frietjes vers uit de oven, en deze Paleo Geroosterde Zoete Aardappel Frietjes bieden al die voldoening zonder enige schuld. Van nature zoet, perfect knapperig en precies goed gekruid, ze zijn een gezonde versie van een klassieker die prachtig past binnen een Paleo levensstijl. Zoete aardappelen roosteren prachtig in de oven, met een krokante buitenkant en een zachte, romige binnenkant. Met een vleugje gerookte paprika en knoflook komt elke hap vol smaak. Of je ze nu serveert als bijgerecht, snack, of zelfs als traktatie voor een feestje, deze frietjes zijn gegarandeerd een hit. Simpel, voedzaam en heerlijk.
Deze Paleo zoete aardappel en gehakt ovenschotel is het ultieme comfortfood, rijk van smaak, stevig en gevuld met pure ingrediënten die je van binnenuit verwarmen. Lagen kruidig gehakt en romige zoete aardappelpuree vormen samen een ovengerecht dat voelt alsof je jezelf trakteert, maar toch helemaal clean en voedzaam blijft. Het is ideaal voor drukke dagen, knusse avonden of momenten waarop je snakt naar iets huiselijks en vullends. De natuurlijke zoetheid van de aardappelpuree vormt een perfecte balans met het hartige gehakt, terwijl paprika en kruiden een subtiele warmte toevoegen. Elke lepel herinnert je eraan dat gezonde voeding ook troostrijk en smaakvol kan zijn.
Een Kleurig en Hartig Paleo ontbijt
Met de felgekleurde paprika en goudbruine zoete aardappel ziet dit gerecht er niet alleen aantrekkelijk uit, maar zit het ook boordevol voedingsstoffen. Rood en oranje groenten zijn rijk aan carotenoïden, die goed zijn voor je ogen en huid. De knoflook en specerijen zoals gerookt paprikapoeder voegen een diepe smaaklaag toe zonder onnatuurlijke toevoegingen, waardoor je smaakpapillen worden geprikkeld. Door de eenvoudige bereiding en minimale ingrediënten is het een ideaal gerecht voor drukke ochtenden of een ontspannen weekendbrunch.
Flexibel, Gezond en Gemakkelijk te Personaliseren
Deze hash laat zich eenvoudig aanpassen aan wat je in huis hebt of aan je eigen smaak. Voeg extra groenten toe zoals courgette of champignons voor meer variatie, of vervang het ei door een extra portie groenten voor een plantaardige optie. De zachte zoete aardappel vormt een perfecte basis, terwijl het ei en de olie gezonde vetten leveren die je spijsvertering ondersteunen en zorgen voor een romige, volle smaak. Zo blijft dit gerecht voedzaam, veelzijdig en vooral ontzettend lekker, terwijl het past binnen een Paleo of gezonde levensstijl.
Tip: Maak het jezelf nog makkelijker met onze Paleo Gezonde Maaltijdplanner. Zo weet je precies wat en wanneer je kunt eten, haal je het meeste uit je Paleo leefstijl en geniet je eenvoudig van voedzame ontbijtjes, lunches en hartige gerechten!
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Paleo Zoete Aardappel Hash met Gebakken Ei
Is deze zoete aardappel hash geschikt voor een paleo dieet?
Ja! Dit gerecht is volledig paleo-vriendelijk. Het bevat geen granen, zuivel of geraffineerde suikers en gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten zoals zoete aardappel, groenten, ei en gezonde olie.
Hoe lang kan ik de hash bewaren?
De hash blijft 1 tot 2 dagen goed in de koelkast in een afgesloten bakje. Het is het lekkerst als je het direct eet, maar je kunt het ook kort opwarmen in een koekenpan of magnetron.
Kan ik extra groenten toevoegen?
Zeker! Deze hash is heel flexibel. Je kunt bijvoorbeeld courgette, champignons of spinazie toevoegen voor extra voedingsstoffen, kleur en smaak.
Kan ik het ei ook weglaten?
Ja, als je liever een plantaardige optie wilt, kun je het ei weglaten of vervangen door een ei-vervanger zoals kikkererwtenmeel of tofu scramble. De smaak blijft hartig en voedzaam.
Is dit gerecht geschikt als lunch of avondeten?
Absoluut. Hoewel het traditioneel als ontbijt wordt geserveerd, is deze hartige hash ook een voedzame keuze voor lunch of lichte avondmaaltijd, zeker in combinatie met een salade of extra groenten.
Kan ik het gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de groenten en zoete aardappel van tevoren bakken en in de koelkast bewaren. Bak het ei vers wanneer je het serveert om de soufflé-achtige textuur te behouden.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
